Agir avec Madagascar

Velouté de chouchoute au lait de coco Quantités : 4 à 6 personnes Ingrédients : 6 à 8 chayottes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre 15 à 20 cl de lait de coco 1c. à soupe de bouillon de volaille 1 c. à soupe d’huile Poivre au goût Croutons de pain...

26 août

Album: Tananarive, Squares, c'était hier

Tananarive, Squares, c'était hier Square d'Ambohijatovo Square d'Andohalo Square Galiéni Square Poincaré

26 août

Rougail de thon rouge Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 médaillons de thon rouge 4 tomates 1 boîte de haricots rouge 1 bel oignon ou 2 moyens 1c. à café de 5 parfums 1 c. à soupe de graines de coriandre 1 c/ à soupe de piment doux 1 pincée...

23 août

Tananarive, c'était hier, les rues Rue des Canons

22 août

Rougail de porc fumé Quantités : pour 3 à 4 personnes Ingrédients : 500 g de poitrine de porc fumée 2 gros oignons (300 gr environ) 4 gousses d’ail 1 c. à café de curcuma (facultatif) 1 morceau de gingembre 500 g de tomate 1 pincée de sel 2 belles branches...

21 août

Ragoût de porc au taro Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de porc dans l’échine 2 oignons 2 gousses d’ail 1 morceau de gingembre d’environ 3 cm 1 taro (1,2 kg) 2 c. à soupe de sauce huître 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d’huile...

21 août