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Oreille de cochon rôtie

Oreille de cochon rôtie

Oreille de cochon rôtie Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 1 oreille de porc 3 c. à soupe de sauce de soja claire 1 c. à café de miel 1 pincée de 5 épices Préparation : Préparez soigneusement l’oreille : Enlevez soigneusement les soies et nettoyez...

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Croquettes d'igname à la morue

Croquettes d'igname à la morue

Croquettes d'igname à la morue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 400 g d'igname 400 g de filets de morue salée 4 œufs moyens 4 gousses d'ail 4 branches de cives ou oignons verts 1 petit bouquet de persil plat 2 piments végétariens 1 pincée de...

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Soupe silamanagany

Soupe silamanagany

Soupe silamanagany Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de silamanagany, os de bœuf avec articulations et ligaments 5 pommes de terre 5 carottes 100 g de haricots verts 3 poireaux 1 branche de céleri 3 gros oignons 1 c. à soupe d’huile Sel....

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Crème mangue et coco

Crème mangue et coco

Crème mangue et coco Ingrédients : 1 mangue mûre 40 cl de lait de coco 50 g de sucre 2 c. à soupe de fécule de maïs Préparation : Épluchez et coupez la mangue en morceaux. Dans une casserole, mélangez la mangue, le lait de coco et le sucre. Faites chauffer...

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Colombo de crevettes

Colombo de crevettes

Colombo de crevettes Quantités : pour 45 personnes Ingrédients : 500 g de crevettes 1 petite boite de tomates concassées 1/2 poivron 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cube de bouillon de bœuf 2 c. à soupe d’huile 2 c. à café d’épices Colombo Préparation : Émincez...

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Conte: Le pêcheur

Conte: Le pêcheur

Le pêcheur C’était l’histoire d’un homme, un homme qui était un pêcheur, voilà ce que je vais vous raconter. Ce pêcheur, son père et sa mère l’avaient chassé. Car selon eux, la pêche, ce n’est pas un vrai travail. Et lui…, il ne faisait que pêcher, nul...

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Clémentines rôties aux épices

Clémentines rôties aux épices

Clémentines rôties aux épices Quantités : pour 5 clémentines Ingrédients : 5 clémentines 5 fruits de la passion 1 c. à soupe de miel brun Cannelle, clous de girofle, badiane Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les clémentines, enlevez...

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