Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Boulettes de poisson au curry

Boulettes de poisson au curry

Boulettes de poisson au curry Ingrédients : 600 g de filet de poisson blanc 2 c. à soupe de pâte de curry doux 25 cl de lait de coco 1 jus de citron vert 6 échalotes 2 c. à soupe de farine 1 œuf Huile d'arachide Coriandre fraîche 2 bulbes de citronnelle...

Lire la suite

Fricassée de chou vert

Fricassée de chou vert

Fricassée de chou vert Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1/2 chou vert (environ 700 g) 1 oignon 2 cm de gingembre 3 à 4 gousses ail 1/2 c. à café de sel 3 c. à soupe d'huile de tournesol Préparation : Émincez le chou vert grossièrement Épluchez...

Lire la suite

Conte: Le Rat et le Chat

Conte: Le Rat et le Chat

Le Rat et le Chat (Première version) Un jour, le Rat dit au Chat : « Je connais une recette qui a la propriété de protéger contre le feu et dont la vertu peut te rendre incombustible, si tu veux l’essayer. » Le Chat, méfiant, lui répondit : « Laisse-moi...

Lire la suite

Poulet à la mangue

Poulet à la mangue

Poulet à la mangue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 gros poulet 2 gros oignons 2 grosses tomates 2 carottes 1 tasse de brèdes (facultatif) 2 c. à soupe d’huile 3 tasses de sauce à la mangue ½ tasse d’eau Préparation : Émincez finement les...

Lire la suite

Pot au feu de joue de bœuf

Pot au feu de joue de bœuf

Pot au feu de joue de bœuf Ingrédients : 600 g de joue de bœuf 400 g de queue de bœuf 1 os à moelle 3 clous de girofle 2 oignons 1 bouquet garni 5 litres d'eau 4 carottes 6 pommes de terre 1 poireau 1/2 chou 4 branches de céleri branche 2 navets 1 cube...

Lire la suite

Ambanja, c'était hier

Ambanja, c'était hier

Ambanja, c'était hier Allée de palmiers Route principale Cathédrale Le marché Place du marché Place de l'Indépendance Place Kolabe Le pont du Sambirano La passerelle du Sambirano Bureau du District La Résidence Canne à sucre Zébus

Lire la suite

Conte: Le Papango et la Poule

Conte: Le Papango et la Poule

Le Papango et la Poule La robe de la Poule se déchira, un jour. Pour la recoudre, elle chercha partout à emprunter une aiguille et s’adressa, dans ce but, à tous les animaux : personne ne voulut lui en donner une, à l’exception du Papango qui lui prêta...

Lire la suite