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Cari d’ourite

Cari d’ourite

Cari d’ourite Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1.5 kg d’ourite (poulpe) 200 g de gros sel 10 cl d’huile 50 g d’ail 100 g d’oignon 50 g de gingembre 1 feuille de coriandre 25 g poudre safran 25 g poudre curry 500 g de tomate Préparation : Laver...

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Conte: Le Bœuf et le Caïman

Conte: Le Bœuf et le Caïman

Le Bœuf et le Caïman Jadis le Caïman et le Bœuf étaient des animaux aquatiques : ils vivaient, comme les poissons, au fond de l’eau. Par une chaude journée d’été, fatigués de rester dans le liquide élément, tous deux remontèrent à la surface de l’eau...

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Romazava

Romazava

Romazava Ingrédients : 1 kg de bœuf (paleron) 500 g de brèdes 500 g d’oignons 500 g de tomates 20 g de gingembre frais 1 zeste de citron Préparation : Râpez le gingembre. Emincez les oignons. Coupez la viande en morceaux. Lavez bien les brèdes, enlevez...

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Gratin d’ourite

Gratin d’ourite

Gratin d’ourite Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 2 kg d'ourite 1 oignon 2 pommes d'amour (petites tomates) Ail écrasé .Gingembre écrasé Thym, persil Sel, poivre, 2 c. à soupe d’huile Chapelure Pour la sauce blanche: 2 c. à soupe de beurre 2 c....

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Tarte coco-ananas

Tarte coco-ananas

Tarte coco-ananas Quantité : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 300 g de pâte sablée sucrée 1 boite d'ananas en tranches 100 g de noix de coco râpée 100 g de beurre 100 g de sucre semoule 2 œufs 1 cuillère à café rase de maïzena 1 cuillère à soupe de...

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