Agir avec Madagascar

L’île Bourbon, terre d’exil des mutins et rebelles En juillet 1646, lorsque Pronis sort de prison, il éloigne de Fort Dauphin, 12 mutins qui lui sont particulièrement hostiles et les relègue à Bourbon. On n’entend plus jamais parler d’eux. Toutefois en...

Rouleaux de manioc Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 4 tubercules de manioc de taille moyenne 1 tasse et demie de lait de coco 1 oignon de taille moyenne ½ tasse de feuilles de manioc finement hachées Préparation : Pelez et lavez le manioc....

Pudding à la banane Quantités : Pour six à huit personnes: Ingrédients : 12 bananes mûres 1 tasse de manioc cru râpé Eau Préparation : Pelez les bananes. Coupez-les en tranches. Mettez-les dans une casserole, couvrez d’eau, portez à ébullition. Laissez...

Le grand pouvoir des souverains du Menabe 25/07/2013 Comme dans toute monarchie, les rois sakalava étaient des souverains absolus, avec droit de vie et de mort sur leurs sujets. Ils étaient craints et respectés de leur peuple, et avaient sur lui une emprise...

Les sautes d’humeur incompréhensibles de Flacourt Les premières bonnes dispositions du « Directeur général » de la Compagnie de l’Orient à Madagascar, à l’égard du fondateur de Fort Dauphin, ne durent pas longtemps. Sous l’influence des intrigues et des...

Exportation : Le girofle en tête des produits agricoles Jeudi, 25 Juillet 2013 370,5 milliards Ar en 2012. C’est la valeur FOB de l’exportation de girofle. Ce produit de rente connu pour sa production cyclique s’affiche ainsi en tête du classement de...

La chambre de la peinture 24/07/2013 L’évolution artistique dans notre pays, à l’époque royale s’est surtout manifestée à travers la peinture. Comme tous les arts nés à cette époque, celle-ci a débuté avec l’arrivée des premiers Européens. On peut découvrir...

Manioc : confection du bila Préparation : - Pelez le manioc, lavez le, coupez le en gros morceaux. - Dans un saladier placez les morceaux (ne pas utiliser de récipient en fer, en fonte ou en aluminium). - Couvrez le manioc complètement avec de l’eau,...

Manioc ; Farine de manioc Préparation : - Pelez et lavez le tubercule de manioc. - Râpez-le. - Enveloppez-le dans de la mousseline. - Ficelez. - Remplissez deux bassines d’eau froide. - Agitez la manioc dans l’eau de la première bassina en le pressant...

Cuisson des feuilles de manioc Préparation : - Lavez bien les feuilles. - Hachez-les menu. - Mettez-les dans une casserole avec assez d’eau pour les couvrir. - Portez à ébullition et laissez bouillir 5 à 10 min. - Égouttez et jetez l’eau. - Remettez de...