Agir avec Madagascar

Magret à la mangue au poivre sauvage de Madagascar Quantités : pour 5 personnes Ingrédients : 1 mangue bien mûre 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse 20 tranches de magret de canard 50 g de pousses de radis Sel Poivre sauvage de Madagascar Préparation...

http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/09/poeme-ete.html Conte Recueilli à Ankazobé (province d'Ankazobé) Il y avait, dit-on, deux époux très riches qui eurent un très joli petit garçon, comme on n'en avait jamais vu. Cet enfant vint au monde...

Canard laqué Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 canard de barbarie de 2,5 kg vidé 125 g de miel d'acacia 4 badiane (anis étoilé) 2 bâtons de cannelle de Madagascar 1 c. à soupe de graines de coriandre 1 c. à soupe de cardamome verte 1 c. à café...

Origine des caïmans (2) Conte Recueilli dans la Province de Tananarive Il y avait, dit-on, un vieux Betsiléo (1) qui étant sur le point de mourir, réunit ses enfants autour de lui pour entendre ses dernières paroles « Voici ce que j'ai à vous dire, mes...

Sesika – Recette de Madagascar Quantités : pour 12 à 15 personnes Ingrédients : 1 kg de kobam-bary, semoule de riz bien malgache 200 g de farine 500 g de panne de porc 500 g de lard 150 g de foie gras cru (facultatif) Une oie 1 gros bouquet de petsay,...

Origine des caïmans Conte Recueilli dans le district d’Ambatondrazaka Un jour, un Zanahary se promenait sur la terre, il vit un gros morceau de bois au bord d'une rivière, il le sculpta et lui donna la forme d'un caïman. Le travail n'était pas fini et...

Poulet aux saveurs des îles Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de patates douces ou 2 petites 450 g de filets de poulet 20 cl de lait de coco 2 grandes bananes assez fermes 1 petit oignon jaune de 120 g environ 1 gousse d'ail 1 gros citron...

CONTE DE NOËL A MADAGASCAR Le soleil couchant embrasait de ses rougeoiements l'horizon de la Grande île, lorsque Andrianjaka apprit que le roi, Ralambo, son père, venait de rejoindre le royaume des ancêtres auprès de Zanahary, le Dieu à la présence parfumée...

Ma fille, ma benjamine TATUM elle aussi a pris son envol me laissant seul... Je dois réapprendre à vivre vraiment seul, ce qui n'est pas évident pour moi... APPROPRIATION SYLVIE VARTAN On ne jette pas Un vieux Max usé On ramasse Son chapeau tombé On caresse...

Poulet au poivre vert Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 cuisses de poulet coupées au hachoir, pas complètement … 2 c. à soupe de poivre vert frais 4 c. à soupe de sauce soja brune 1 c. à café de miel ( tantely ) 1 peu de jus de citron Huile...