Agir avec Madagascar

Les sillons du passé : Andriantsimitoviaminandriandrazaka, le nom le plus long de l’histoire Mardi, 18 Septembre 2012 Andriantsimitoviaminandriandrazaka ! Derrière ce nom interminable se cache un des fils du roi Andriamasinavalona. C’est le prince que...

Recueil de poèmes « Mankalaza anao » loue la grandeur de Dieu Rija Rakotomalala expose sa collection, y compris son recueil de poèmes, au Tahala Rarihasina jusqu’à jeudi Rija Rakotomalala vient de sortir un recueil de poèmes de 51 pages intitulé « Mankalaza...

Pierrot Men: " Il était une femme " Mercredi, 12 Septembre 2012 Après " Chroniques malgaches ", la première monographie consacrée au photographe Pierrot Men en février dernier, voilà qu'il nous présentera le 19 septembre prochain " Il était une femme...

Les sillons du passé : Andrianampoinimerina, fils ingrat Lundi, 17 Septembre 2012 Andriamasinavalona avait quatre fils qu’il installa chacun sur le trône de l’Imerina. S’il n’eut aucun problème avec ses fils qui régnait à Antananarivo, Ambohimanga et...

Notes du passé : Les régions centrales ouvertes sur la mer La construction du réseau routier de la Grande île, se fait par étapes. La première période (1895-1902) doit répondre à des impératifs spéciaux. Par nécessité, le corps expéditionnaire pose les...

Ethnologie : L’origine des Malgaches est dans la Bible et non le Veda lundi, 17 Septembre 2012 Le professeur Rabi a établi l’origine hébraïque des Malgaches. Il continue aujourd’hui à étayer cette thèse. Des chercheurs ont conclu que le système de castes...

Ambositra : La grotte ND de Lourdes à Ankorona, un lieu saint… Lundi, 17 Septembre 2012 Comme chaque année et entre autres, durant la période des vacances, la grotte ND de Lourdes située à Ankorona-Ambositra, réputée pour être un lieu saint, attire de...

LES ACHARDS De même que les rougails , les achards accompagnent les « cari ». Ils se consommaient déjà en 1658 à bord des vaisseaux portugais. Les achards peuvent se conserver plusieurs mois au réfrigérateur. Ils ne sont pas systématiquement composés...

Les rougails Le terme rougail est d’origine indienne. Les mauriciens l’appellent « chatigny » qui signifie « fruit vert confit » Certaines rougails, comme rougail de saucisses, rougail de morue ou de poissons salés et de chevakiny font office de plats...

LE CARI Le « cari » signifie ragoût. Toutes les préparation à base de safran se nomment : « CARI ». Pour les personnes aimant les légumes, dans les « cari » de viandes, on peut incorporer des légumes de son choix. Lorsque le safran est accompagné de poudre...