Agir avec Madagascar

Prière Et si jamais mon amour était de nouveau déçu ! Ecoutez-moi mon Dieu car telle est ma prière ! Je vous en prie, protégez cet amour et donnez-moi, Ce en quoi j’ai mis, corps et âme, mon bonheur. Protégez cet amour car ce qui prend racine en moi est...

Le Mariage. Les vieux Tsimihety ne mariaient jamais leurs filles à des étrangers. La raison ? La voici. Les Betsirebaka viennent du Sud. Ils n’aiment pas que leurs morts soient laissés loin de Farafangana. Un vieux Betsirebaka s’installa dans l’Androna...

Le taro Taro, songe, chou de chine, dachine, madère, racine madère,talo, dalo, dago, aba, anega, aro, ma: autant de mots différents qui désignent tous une même plante qui, depuis des siècles, assure une bonne nutrition, ses tubercules et ses feuilles...

Délices d’igname Hantaseheno Edmondine RAVONIARIVELO Ingrédients : 1 kg d’igname Crème d’orange Confiture de nèfles ou crème pâtissière Huile de friture Préparation : Lavez bien les ignames. Epluchez les. Coupez les en tranches. Chauffez l’huile. Quand...

Patate douce frit Ingrédients : 3 patates douces Sel Poivre 1/4 de cuillère à café de curcuma 1/4 de cuillère à café de poudre de piment doux Huile de friture Préparation : Laver à l'eau froide et éplucher les patates douces. Couper les en tranche. Dans...

Le Chant des Oiseaux. Voici une histoire invraisemblable, quoique vraie : celle d’un vieillard d’Ambalavelona. Teta était mort, croyait-on, pendant deux jours et deux nuits ; il avait vu Jéhovah. Il avait vu Saint-Pierre avec ses clefs et son grand livre...

Le jacquier Ampalibe Le jacquier est un arbre et c’est son fruit, le jacque (jackfruit en anglais) que l’on consomme. Mais on utilise aussi le mot jacquier pour parler du fruit. Le Jaquier ou jacquier, Artocarpus heterophyllus, est un arbre de la famille...

Poulet mijoté au lait de coco et au fruit du jacquier Sayur gori (plat indonésien) Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet coupé en morceaux 1 boîte de fruit du jacquier 1 oignon 2 gousses d’ail 1 boîte de lait de coco 2 œufs durs 1 morceau...

Beignets de bananes (Goulgoula bananes) Ingrédients : 350 g de farine 10 g de levure de boulanger ¾ de litre de lait 1 pincée de sel 5 bananes bien mûres et écrasées Préparation : Diluez la levure dans une cuillérée à soupe d’eau tiède. Faites une fontaine...

Le Crocodile et le Sanglier. Ils se rencontrèrent par hasard, et par hasard ils se parlèrent en amis. - Bonjour, caïman, lança le sanglier. - Bonjour, sanglier, répondit le caïman (1). « Les deux géants se rencontrent, se dirent les petits oiseaux, allons-nous-en...