Agir avec Madagascar

Tous ces songes… Tous ces songes Que l’on a couvés, Se sont mués en paroles Ils ont des ailes mes amis… Ils se sont envolés au loin, Et c’est dans vos cœurs, leurs proches parents, Qu’ils ont élu domicile, Ils y chantent leurs amours… Tous ces songes,...

Bouillon de viande aux petits poissons séchés Ron-kena sy trondro maina Ingrédients : 1kg de viande de bœuf 1,5 litre d’eau Des petits poissons séchés, de la grosseur du pouce de la main approximativement 1 ou 2 tomates (facultatif) Sel Préparation :...

Le « Ramanonaka » Quantité : pour 50 ramanonaka Ingrédients : Trois kapaoka de kobam-bary (farine de riz) Du sel Du bicarbonate Du saindouix ¾ de litre d’eau chaude Préparation : Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec l’eau jusqu’à l’obtention...

Toi… Ma découverte Je me souviens du temps où tu allais dès l'aube remplir ta calebasse dans un puits éloigné. Descendant la vallée, enfant tu fredonnais Je t'attendais, ne fut-ce que pour sentir ta robe ! Car frayant ton chemin parmi les hautes herbes...

Je souhaite que ma femme soit comme elle… Elle boude peu, madame Lehinjoky. Elle boude peu et travaille beaucoup. Lehinjoky en est heureux bien que le ménage soit modeste. En effet, après trente années d’union, Lehinjoky et sa femme n’ont comme fortune...

Poulet sauté aux litchis Ingrédients : 350 g de filets de poulet 300 g de litchis frais sans coques (à défaut 1/2 conserve de litchis au sirop) 1 oignon finement émincé 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de miel (de litchis de préférence) 1 petit...

Curry de porc aux crevettes Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 7 grosses crevettes 220 g de filet ou échine de porc coupé en dés 2 c. à soupe d’huile 1 cm de racine de gingembre fraichement râpé 1 c. à café de curry de Madagascar 1 belle échalote...

Terre qui ne sera jamais mienne… Ton âme est un paysage choisi… (Verlaine) Il y a une Terre que je souhaite faire mienne ici-bas, Une terre qui n’appartient pas à la nature, En dehors des Songes… Mais où je suis sûr de trouver la plénitude, Si on m’y...

L’intelligence de Trimobe. (1) Qui eût cru que Trimobe eut tant d’intelligence ? Disons la vérité : « l’habit ne fait pas le moine ». vous aurez beau avancer vos thèses, je soutiens que les lignes du visage, la conformité du corps n’ont rien à voir avec...

Clafoutis aux litchis Quantités : 4 personnes Ingrédients : 16 litchis 80 g de noix de coco râpée 50 g de sucre 2 œufs + 2 jaunes 30 cl de crème liquide 10 cl de lait 2 c. à café de Maïzena Beurre pour les moules Préparation : Préchauffer le four à 150...