Agir avec Madagascar

Paiso. Pêcher. Tafatsiry indray ny maitso Notre cour est de nouveau Eto an-tokotaninay… Verdoyante… Rako-pelana ny paiso… Le pêcher est couvert de pétales Mavokely ranoray… Rose uni… Tafafoha maraina aho Je me suis levé tôt Hifoka izato rivo-manitra…...

Beignets de Taro Quantité : 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 kg de taro 500 g de viande hachée, 1 botte de ciboulette, Sel, poivre, Huile pour friture. Préparation : Faites cuire les morceaux de taro avec un peu de sel. Réduisez les en purée. Dans une...

Igname à la poêle Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g d'igname 3 c. à soupe d'huile Poivre Sel Préparation : Eplucher l'igname avec un épluche légumes. Détailler l'igname en cubes de 2 cm de côté. Plonger ces morceaux dans 1 litre d'eau bouillante....

Le Rat et le Chat (1). L’amitié du chat et du rat était, dit-on, sincère. Le chat ne mangeait pas de souris tout comme maintenant l’homme ne mange pas de chien, sans trop savoir pourquoi. Un jour, le rat dit au chat : « Mon ami, j’aime jouer avec le feu...

Parfum… Tu sens le parfum du printemps En revenant des champs ! Toutes les fleurs des collines Je les sens sur toi.. Tout est en toi Et le parfum de l’oranger Et la parfum du figuier ! Tel un vrai printemps… Le parfum des citronnelles Et le parfum des...

Le Caméléon. « C’est ridicule, mais c’est comme çà », a terminé le petit bonhomme qui m’a conté l’exploit du caméléon. Jugez un peu : Kovahonimajy Ngavo Ka était, dit-on, l’homme le plus habile que Dieu ait créé sur notre globe. Neptune et Pluton n’étaient...

Où ira ce navire ?... Où ira ce navire sur lequel, ô ! Mon âme Tu tiens à m’embarquer ? Cette couleur du jour Incite aux rêveries. Nous aborderons quelles rives ? Le soleil qui brille Invite à suivre les bords ! Empruntons les ailes d’un oiseau ! Quelque...

Bouillon de crabe Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de crabes 1 grosse tomate 3 gousses d'ail écrasées 1 c. à café de gingembre écrasé 2 gros piments verts ou rouges 4 feuilles de cari 3-4 brins de thym 1/2 oignon émincé Coriandre fraîche...

Curry d’ourite Quantité : pour 10 personnes Ingrédients : 2,5 kg d'ourite 4 oignons moyens coupés en fines lamelles 8 pommes d'amour (tomates pelées et coupées) 125g de poudre de curry 1 c. à soupe de safran vert 6 gousses d'ail hachées 2 c. à soupe de...

Chayotte, christophine, chouchou, sousou, chouchoute, mirliton La chayotte est également appelée christophine aux Antilles françaises et en Guyane, chouchou à La Réunion et sousou à l'Île Maurice, chouchoute à Madagascar , en Nouvelle-Calédonie et en...