Agir avec Madagascar

Salade de fruits frais Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 mangues mûres 1 petite papaye mûre 1 petit ananas mûr 1 ¼ de tasse de jus de limette ou de citron frais 2 bananes mûres Tout autre fruit : goyaves, oranges, pommes-lianes…. 1 tasse de...

Ikotofetsy sy Imahaka le malin et le futé Dans un royaume du centre sud de Madagascar, il y avait un roi très méchant qui ne pensait qu’à son avantage et à sa famille. Il ignorait les problèmes de son peuple. Un jour, il y avait une dame gravement malade...

Langue de bœuf aux petits pois Ingrédients : 1 langue de bœuf 2 à 3 litres d’eau 300 g de petits pois frais 4 c. à soupe de vinaigre 3 tomates coupées en morceaux 2 oignons émincés 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 5 gousses d’ail écrasées 1 c. à café...

Les origines de la Saint Valentin Dernière mise à jour le 08/02/2018 La Saint Valentin est une fête très ancienne, dont la plupart des traditions se sont perdues mais dont il subsiste encore aujourd'hui quelques rituels, comme l'envoi de cartes ou le...

Fara Il était une fois trois sœurs : Ramatoa, Raivo et Fara. Elles étaient toutes belles mais Fara, la plus petite, était d’une beauté si exceptionnelle que ses deux sœurs la jalousaient. Elles l’amenèrent au verger sous prétexte de cueillir des oranges....

Boisson à la mangue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 noix de coco 2 tasses de mangues à demi-mûres 3 tasses d’eau Préparation : Réduisez une mangue en purée. Ouvrez la noix de coco. Dans un bol, versez le jus de la noix de coco. Dans le même...

Dinde aux fruits à pain Ingrédients : ½ litre d’eau 1 dinde 2 c. à soupe de gingembre 4 gousses d’ail 2 oignons Sel, poivre 2 c. à soupe d’huile Préparation : La veille : Écrasez le gingembre. Écrasez l’ail. Mixez les oignons Coupez la dinde en morceaux...

Les soirs il chantait des chants d’amour avec des complaintes nostalgiques frisant le loup qui chante à la mort. Mes poils se hérissaient en entendant la tristesse des mélopées de cette voix envoûtante, qui chantait la solitude d’une âme cherchant l’amour...

L’avare et la mort Il était une fois un homme nommé Ralihitra qui, de sa jeunesse à l’âge de soixante-dix ans, n’avait jamais épousé une femme. Il craignait que sa femme et ses enfants ne dilapident son argent et sa richesse. Alors, il décida de rester...

Omelette malgache Quantités : pour 2 ou 3 personnes Ingrédients : 5 œufs 100 g de moelle de zébu ou de bœuf ( retirée des os à moelle) 50 g de crème fraîche 10 g de beurre Sel, poivre Préparation : Découper la moelle en petits dés. Dans un saladier, battre...