Agir avec Madagascar

Coucuisses au lait de coco La spécialité d’Ambanja Ingrédients : 2 kg de farine de blé type 55 1 boîte de lait concentré 5 œufs 1 paquet de levure de boulanger 2 sachets de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 300 g de sucre en poudre 125 g de beurre...

Pourquoi la poule n’allaite pas ses petits Un jour, une famille composée d’un coq, d’un poussin et d’une poule, se mit en route pour un long voyage. La poule avait des mamelles détachables que portait le coq. Le poussin était sur le dos de la poule. Chacun...

Riz safrané Quantités : pour 5 à 6 personnes Ingrédients : 350 g de riz blanc ou basmati 2 pincées de curcuma Eau Sel (facultatif) Préparation : Rincez le riz à l’eau froide. Mettez le riz dans une casserole. Ajoutez le riz. Ajoutez de l’eau froide jusqu’à...

Jarret de porc à l'ananas Ingrédients : 4 petits jarrets de porc 1 ananas 1 c. à soupe de miel liquide 20 baies de genièvre Sel Poivre 1 cube de bouillon de bœuf 10 cl de vinaigre d'alcool Préparation : Dans le fond d'une marmite, déposez les jarrets...

Pourquoi la poule n’a pas d’ailes Autrefois, tous les oiseaux n’avaient pas d’ailes, ils marchaient comme les autres animaux et ne pouvaient pas voler. Mais, l’hirondelle eut soudain des ailes et tous les autres oiseaux en furent très étonnés. Elle leur...

Crabes au lait de coco Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de crabes surgelés 2 à 3 tomates 2 oignons 3 à 4 tiges d’oignons verts 4 gousses d’ail 1 morceau de gingembre ½ c. à café de curcuma 1 boîte de lait de coco Préparation : Laissez décongeler...

Confiture de pok pok (physalis) Quantités : pour 5 pots Ingrédients : 1 kg de pok pok (physalis ) 750 g de sucre 1/2 citron 25 cl d'eau Préparation : Lavez les pok pok. Otez l'enveloppe, le calice. Essuyez-les. Dans une casserole, préparez un sirop avec...

LES FRUITS INCONNUS. Rumine et rumine Monsieur Rat Aux longues dents… Caresse et caresse ses longues moustaches. Monsieur Rat à la tête chauve…que va-t-il raconter ? Ce n’est pas moi qui dis des menteries Ce sont les gens d’autrefois.. Non, pas les gens...

Mofo baolina Ingrédients : Farine 450 g 1 pincée de bicarbonate 4 œufs 8 c. de sucre 4 c. d'huile Huile de friture Préparation : Dans un saladier, mélanger l’ensemble des ingrédients. Travailler en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène. Verser quelques...

Un petit détour au Parc de Ranomafana Parc de Ranomafana Le parc de Ranomafana est l’un, sinon le plus beau, parmi les parcs nationaux dans l’île de Madagascar. Riche en biodiversité, ce parc a été intégré au site du patrimoine mondial des forêts humides...