Agir avec Madagascar

Grand-Kibaraka et Petit-Kibaraka Conte Vezo Un pêcheur malchanceux ne prend jamais de poisson. Sur le conseil de sa femme, il va pêcher à un autre endroit, et là, il prend le poisson d’or. Le poisson d’or lui parle et lui promet une pêche miraculeuse...

Je me rappelle d’une manière imprécise le poème de BAUDELAIRE : << Tais-toi ô ma douleur tiens-toi plus tranquille/ Tu espérais le soir, il descend le voici/ Dans l’atmosphère obscure qui règne sur la ville/ Aux uns portant la chance, aux autres la folie…...

Le perroquet En ce temps-là, Korea, le perroquet, avait un bec droit et fin. Ce bec était bien pratique. Grâce à lui, Korea pouvait aisément piquer des choses vertes qui bougeaient dans l’herbe et s’en faire ventre plein. Ces choses vertes étaient des...

Nuit à Ambositra Une porte qui claque et l’eau dans les tuyaux Alors qu’il fait nuit noire et qu’il paraît bien tôt ! C’est l’heure de la prière, un quart avant cinq heures Dans un petit hôtel où quelques voyageurs Essaient de sommeiller au cœur d’Ambositra....

Dorade filets à l’ananas Ingrédients : 4 filets de dorade 1 ananas 2 limes (citrons verts) 1 oignon 2 gousses d’ail thym persil 2 c. à soupe d’huile Sel, poivre Préparation : Pelez l’oignon et l’ail. Hachez-les finement. Pressez les limes. Lavez le thym...

Crevettes à l'ananas et lait de coco Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 300 g de crevettes crues (surgelées) 20 cl de lait de coco 1 oignon 4 c. à soupe d’ananas au sirop en morceaux 1 c. à café de curry 1 c. à café de curcuma 1 c. à soupe d’huile...

Tsingory, le danseur. Au temps du Roi Andriampandramanenitra, dont le nom est si long à prononcer, vivait Tsingory, un jeune garçon qui, plus que tout au monde, aimait la musique et surtout la danse. Au rythme des moindres sons harmonieux entendus au...

Le pays Betsileo Femmes Betsileo, les deux pieds dans la boue, Repiquant au cordeau chacun des petits bouts…. Plants de riz verdoyants, un travail de folie… La rizière en terrasse est la source de vie. L’air est un peu plus frais, là sur les hautes terres,...

Rougail zevis Prunes de Cythère Ingrédients : 2 zevis (taille moyenne) 1 petit oignon 1 c. à soupe d’huile 6 piments (ou selon vos goûts) 1/1 c. à café de gros sel Zeste de combava (facultatif) 5 g de gingembre frais (facultatif) Préparation : Piler ensemble...

Nems Farce pour les nems Ingrédients : 200 g de blanc de poulet 400 g de viande hachée de bœuf ou de porc 100 g de petites crevettes décortiquées 100 g de chair de crabe 100 g de carottes râpées 100 g de vermicelle chinois 50 g de champignons noirs 3...