Agir avec Madagascar

Manioc au lait de coco Ingrédients : 4 maniocs 1 boîte de lait de coco 200 g de sucre 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Pelez les maniocs, lavez-les. Coupez les en gros morceaux. Dans une cocotte, faites cuire les maniocs...

Moringa, l'arbre de vie qui fait rempart contre la malnutrition à Madagascar Anna Bellissens Publié le jeudi 13 juin 2019 Le Moringa, appelé également arbre de vie, est en quelque sorte, un petit miracle de la nature. L’arbre originaire d’Inde fait également...

Les origines mythiques du riz dans le Sud « La Famine sévit durement dans la région. Les pêcheurs n'arrivaient plus à avoir des bonnes prises suffisantes pour le petit Royaume ; les pluies cycloniques inondaient les cultures et arrachaient par la furie...

Gratitude Hommage aux Missionnaires Il est des hommes sur la terre Qui s’en vont loin, Mais que le prurit des affaires Ne touche point : Nul appétit vorace De gain ne les tracasse. Ils vont, abandonnant repos, Mère et patrie, Vers des pays où des drapeaux...

Mokary fleur Ingrédients : 1 kg de farine type 55 ½ litre de lait de coco à base de coco râpé 1 verre d’huile de tournesol 1 pincée de sel 2 litres d’huile pour l a friture 1 kg de sucre pour le sirop 1 écorce de cannelle 1 gousse de vanille Préparation...

Granité aux litchis Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 grosse boîte de litchis au sirop 50 g de sucre en poudre 1 brin de menthe Préparation : Mixez les litchis (conservez 6 fruits entiers) avec le sucre et 2 c. à soupe de sirop. Versez ce coulis...

Devins antandroy photographiés par Raymond Decary en 1924 L’origine du sikidy Le Sikidy et une des pratiques utilisées à Madagascar pour la divination. On le retrouve sous différentes variantes un peu de partout sur terre, en Europe il est arrivé au début...

En 1956, Ramambason assistait à la 19e Conférence générale de l’UNESCO, à New Delhi, à la place de Léopold Sédar Senghor, représentant officiel de l’Afrique et de Madagascar. À l’issue de ce voyage, il a rendu hommage, deux ans après, au patriote hindou...

Sauté de bœuf à l’ananas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de gingembre haché 1 c. à thé d’ail haché 37,5 cl de jus d’ananas Sel et poivre au goût 1 c. à soupe d’huile d’arachide 450 g de filet de bœuf...

Magret de canard rôti aux litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 magrets de canard 1 kg de litchis 2 c. à soupe vin blanc sec 2 c. à soupe de miel 25 g de beurre Sel Poivre Préparation : Épluchez et dénoyautez les litchis. Entaillez la graisse...