Agir avec Madagascar

Poême Ainsi vit, un peu à l'écart du Monde cette grande Ile de Madagascar mal connue et pourtant bien-aimée qui vogue, toute seule, loin des grandes terres, et se veut différente des- autres. Le restera-t-elle longtemps ? Puissent tous ceux qui ont foulé...

Le Roi sans chèvre Il était une fois un roi qui régnait sur dix mille sujets. Il possédait dix mille bœufs, dix mille chèvres et dix mille oies. On disait que sa plus grande richesse était une chèvre blanche aux cornes d’or, qu’on appelait la Chèvre d’Abondance,...

Pois du Cap à la créole Ingrédients : 500 g de pois du Cap 3 oignons 2 gousses d’ail 2 oignons rouges 1 tomate 1 c. à soupe de curry 1 c. à café de curcuma 1 c. à café d’herbes de Provence 1 c. à café de cumin 5 c. à soupe d’huile Laurier (sauce) Romarin...

Riz accommodé Ingrédients : 500 g de riz cuit cru 5 œufs 1 botte de cébettes coupées finement 2 cuillères à soupe de beurre 2 à 3 c. à soupe de sauce de soja Piment (facultatif) Préparation : Dans un récipient, faites fondre le beurre . Ajoutez les œufs...

DE DADAH POUR SES FANS Mon corps las d’une fatigue où s’embrasent les feux Des Dieux qui m’envoient leurs divines lumières Qui éclairent les voies des chemins vers les cieux Pour ceux qui ont fini leur périple sur terre. Un dernier adieu à ces âmes torturées...

Beignets à la banane et au lait de coco ou Bonbon banane au lait de coco Ingrédients : 200 g de farine de blé 2 œufs 1 c. à soupe de sucre 1pincée de sel 1 verre de lait de coco concentré 4 bananes 1 sachet de levure de boulanger 1 c. à soupe d’huile...

Cari crevettes Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de grosses crevettes 10 gousses d’ail 5 oignons 1 combava 1 bout de gingembre 2 branches de thym 4 tomates Quelques piments verts (facultatif) Huile Sel, poivre Préparation : Sans décortiquer...

La dimension sacrée de la circoncision à Madagascar Chez nous, à Madagascar, malgré un hiver assez rude, les gens n’en oublient pas pour autant de cultiver leur joie de vivre. C’est entre le mois de juillet à octobre que l’on se sent s’éveiller les esprits...

L’ogre, le soldat et la petite fille Vous savez tous ce que c’est qu’un ogre. On vous a peut-être dit en ricanant qu’ils n’existent pas ? Allez donc voir en Afrique ou à Madagascar, et je suis sûr que vous entendrez encore parler de ces monstres si proches...

Beignets de bananes Ingrédients : 6 bananes 1 citron vert 100 g de farine 1 œuf 30 g de beurre fondu 4 c. à soupe de rhum 2 c. à soupe de sucre en poudre 3 c. à soupe de sucre glace 12 cl d’eau Sel Huile de friture Préparation : Pâte à frire : Dans un...