Agir avec Madagascar

Crevettes aux agrumes Quantités : ^pur 4 personnes Ingrédients : 400 g de crevettes 2 pamplemousses (1 rose et 1 blanc) 2 oranges 3 clémentines Le jus de 2 citrons (1 vert et 1 jaune) 1 clou de girofle 1 c. à soupe d’huile Quelques brins de persil Poivre...

Beau-parent et Bel-enfant Le premier conte que je vais dire, c’est l’histoire de l’origine des mots « beau-parent » et « bel-enfant ». Et aussi la raison pour laquelle on craint ses beaux-parents. Il y avait, dit-on, deux personnes, un père et son fils....

Tataki de thon au sésame grillé Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 300 g de thon rouge en tranches épaisses 3 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe d’huile 2 cm de gingembre (pelez et râpé) 1 citron vert (jus et zeste) Poivre du moulin 2 c. à...

Grand-Monstre à sept langues et huit genoux Epouse la fille de Grand-Seigneur Dans un village vivait autrefois un Grand-Seigneur, avec sa femme. Il avait des enfants : la première, une fille, Grande-Première-Née, la deuxième, Puînée, et une troisième,...

Nouvel an chinois 22 janvier 2023 Année du Lapin Bonne année à tous mes amies et amis chinois ou d'origine chinoise et à tous ceux et celles qui fête le Nouvel An Chinois

Rougail au tamarin vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de tamarin vert 2 c. à soupe d’huile de tournesol 2 c. à soupe d’eau 1 cm de gingembre frais 1 petit piment oiseau 1 pincée de poivre 1 pincée de sel Préparation : A l'aide d'un...

L'INFO CYCLONIQUE DU BASSIN OCÉAN INDIEN SUD-OUEST En ce 19 janvier nous avons en cours CHENESO, 4ème système nommé de la saison 2022-2023, a atterri sur Madagascar au nord de Sambava avec des vents moyens de 100 km/h et devrait s'affaiblir tout en traversant...

Curry de crevettes au gingembre et à la crème de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de queues de crevettes crues 1 gros oignon doux 2 gousses d’ail 20 cl de lait de coco 1 tronçon (3 cm) de gingembre frais 2 petits piments secs 1 c....

Crumble de christophines Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 christophines 2 c. à soupe de sucre de canne 1 c. à soupe de beurre Cannelle Vanille Un soupçon de rhum vieux Pour le crumble 100 g de farine blanche 50 g de farine de manioc 80 g de...

Le Boa Il était une fois, dit-on, le Boa. Le Boa cherchait des tanrecs à manger dans la forêt ; et il a découvert un trou, une cavité où il pouvait y avoir des tanrecs. Alors bien sûr, le boa est entré dedans. Et ce boa, il était déjà bien gros. Et le...