Agir avec Madagascar

Tuiles à la noix de coco Quantités : pour une trentaine de tuiles Ingrédients : 120 g de noix de coco râpé 110 g de sucre en poudre 2 œufs entiers 20 g de beurre fondu Préparation Mixez la noix de coco avec le sucre afin d'obtenir une poudre bien fine....

Délices de la paroles et Habile aux propos riants Korampy sy mahaikoranamampomoehy Il y avait une fois, dit-on, deux hommes, qui s’appelaient l’un Délices-de-la-Parole, et l’autre Habile-aux-Propos-Riants. Délices-de-la-Parole venait du sud, et Habile-aux-Propos-Riants...

Poulet au curry et lait de coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 poignées d’oignon 6 filets de poulet 1 boîte de tomate pelée 1 boîte de lait de coco 2 c à soupe de pâte à curry 1 gingembre frais 1 bâton de cannelle Huile 2 c à soupe d’huile...

Le caméléon C’est encore moi, René d’Ambodivoapaka, qui vais raconter l’histoire de l’origine du nom caméléon. Autrefois, le caméléon ne s’appelait pas caméléon, mais Gars-Déluré. (- Ah oui !) Et ce Gars-Déluré, c’était, comme son nom l’indiquait, un...

Galette feuilletée à la patate douce, crème de coco et vanille Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 2 cl de sirop d'ananas ou de sirop fait avec de l’eau et du sucre 1 jaune d’œuf pour la dorure Garniture 200 g de patate douce blanche ou jaune réduite en...

Poulet créole Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier de 1,5 kg coupé en morceaux 4 tomates 1 fenouil 1 oignon 1 citron 3 c. à soupe d’huile 50 g de beurre 5 cl de rhum 2 étoiles de badiane 2 bâtons de cannelle 1 c. à café de gingembre...

La montagne mystérieuse d’Ambondrombe Ambondrombe est une montagne avec 2 172 m d’altitude, elle est située dans la région Haute Matsiatra, dans le district d’Ambalavao Tsienimparihy, province de Fianarantsoa. Cette montagne a toujours suscité la curiosité...

Bœuf à la coriandre Ingrédients : 600 g faux filets de bœuf 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 1 c. à café de piment moulu 10 cl de sauce soja 10 cl d’huile de sésame 2 cm de gingembre Coriandre Préparation : Émincez finement le bœuf. Râpez 2 cm de gingembre...

Pourquoi les femmes n’ont pas eu le droit aux enfants Ny antony tsy nahazakan’ny viavy zaza Voici pourquoi les femmes n’ont pas droit aux enfants, selon la légende que j’ai entendue de ma grand-mère. (- Qui est ta grand-mère ? - Ma grand-mère c’est Velono.)...

Fricassée de poulpe (chatrou) Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de tentacules de poulpe 1 oignon 2 gousses d’ail 4 branches de cives 4 branches de persil plat 1 piment végétarien 2 clous de girofle 1 feuille de bois d’inde 1 branche de thym...