Agir avec Madagascar

Un message du peuple malgache qui offre en partage tout son grand courage Notre belle terre Où règne misère Entourée de mers On en est tous fiers Grelots de sourire Pour ne pas mourir Subissons le pire Sans jamais gémir D’un petit clin d’œil Offrons notre...

LA VIEILLE FEMME ET LA BÊTE-QUI-FAIT-PEUR Conte Tanala Recueilli à Ambatofisaka (province de Farafangana). Un jour, dit-on, une vieille femme qui faisait la cuisine pour le roi, alla puiser de l’eau à une fontaine éloignée du village. Lorsqu'elle y fut...

Compote de sapote noire Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 belle sapote bien mure le jus d’une demi orange 1 c. à soupe de sucre roux un trait de vinaigre de framboise (facultatif, mais c’est une vraie valeur ajoutée) Préparation : Couper la...

Madagascar, de surprise en surprise Par Pierre Fesnien, Farid Achache Publié le 07-07-2019 Modifié le 07-07-2019 à 21:17 Ibrahim Amada et ses coéquipiers malgaches fêtent leur premier but contre la RDC. Suhaib Salem/Reuters Menée au score à deux reprises,...

LE ROI DU CENTRE Conte Betsimisaraka Recueilli à Vatomandry ^province des Betsimisaraka-du-Sud). Ce roi avait trois filles ; l’aînée s'appelait Tsiorivalanampanga ; elle avait les pieds paralysés, mais son visage était très beau. Quand vinrent des prétendants...

Crevettes sautés et légumes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de crevettes 4 carottes 3 c à soupe d’ail et de gingembre écrasé Sel 1 botte de brèdes Tompouce 1 oignon Poivre Beurre Préparation : Marinez les crevettes avec une pincée de sel...

LA VACHE SANS CORNES Conte Merina Recueilli à Sambaina {district autonome d'Ankazobe). Cette mystérieuse vache sans cornes n’avait ni maître ni famille ; elle vivait toute seule, comme une veuve, dans une cabane ; elle savait tresser des nattes, tisser...

Escalopes de poulet aux crevettes au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 escalopes de poulet 1 poignée de petites crevettes roses 20 cl de lait de coco 3 tomates fraîches 1 oignon 1 gousse d'ail 1 citron vert 1 c. à soupe de curry...

Grâce On connaissait son chocolat, sa vanille et son foie gras, voici son caviar: l'île de Madagascar a conforté sa place sur le marché de l'alimentation de luxe en devenant le seul producteur africain d'½ufs d'esturgeons. A la tête de l'entreprise Rova...

BESORONGOLA Conte Betsimisaraka Recueilli à Andevoranto (province d'Andevoranto). Je rat, en se rinçant la bouche, s’est cassé une de ses deux dents ; le ver de terre, le chauve, s’est lavé la figure. Conte ! Conte ! Sornette ! Sornette ! Ce n’est pas...