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Conte: Les hommes et les femmes

Conte: Les hommes et les femmes

Les hommes et les femmes Fabliau Timihety Recueilli à Mandritsara ('province de Maroantsetra), Deux femmes partirent, dit-on, pour chercher des maris. Au bout de quelque temps, elles rencontrèrent un caméléon qui leur dit : « Où allez- vous, comme cela...

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Crumble à la papaye

Crumble à la papaye

Crumble à la papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 8 c à soupe de lait de coco 1 papaye 30g de noix de coco râpée 100g de farine 90g de beurre ramolli 30g de sucre 1 goutte d'essence de vanille ou 4 pincées de vanille en poudre 1 pincée de...

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Conte: Le sakoririka devenu bœuf

Conte: Le sakoririka devenu bœuf

Le sakoririka devenu bœuf Fabliau Betsileo Recueilli à Fiadanana (province de Fianarantsoa). (Episode de l'histoire de Kotofetsy et Mahaka). Mahaka un jour fit le pari avec un andriana qu’il s’arrangerait pour qu’un sakoririka devint un bœuf. On se moqua...

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Porc aux pois du Cap

Porc aux pois du Cap

Porc aux pois du Cap Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de porc 4 oignons émincés 4 gousses d’ail 6 tomates 1 boîte de tomates pelées 1 gingembre Curry en poudre Sel, poivre Huile 600 g de pois du Cap ou en conserve (3 boîtes) (c’est tout...

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Cari poisson au gingembre

Cari poisson au gingembre

Cari poisson au gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de poisson 2 gros oignons 1 tête d’ail 4 grosses tomates 1 gros morceau de gingembre 1 grosse branche de thym 1 c. à café de safran Une pincée de sel, de poivre Un peu d’huile 5...

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Mokary

Mokary

Mokary Ingrédients : 250 g de farine de blé 250 g de farine de riz 250 g de semoule de riz 1 sachet de levure de boulanger 1 litre d’eau 100 g de sucre (facultatif) 100 g de coco râpé (facultatif) 3 œufs (facultatif) Préparation : Dans un saladier, mélanger...

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