Agir avec Madagascar

Les trois princesses et Andriamohamona (1). (Antambahoaka) Il y avait dit-on, trois sœurs, filles d'un roi, qui habitaient dans un village. Le prince Andriamohamona, fils du roi d'un autre pays et dont le père avait acquis une célébrité universelle, vint...

Rasoabe et Rasoamasay (1) (Betsimisaraka) Légende Il y a sur la route de Tamatave à Tananarive, près d'Andovoranto, deux lacs qui portent les noms de Rasoabe et Rasoamasay. Rasoabe (2) et Rasoamasay (3) étaient femmes du géant Darafify (4). Elles habitaient...

Carpaccio de thon au poivre de Voatsiperifery, à la mangue et au citron vert Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 300 g de thon rouge très frais 1 botte de coriandre 1 citron vert 3 c. à soupe d'huile de sésame 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à...

Gambas au curry et aux pétales de papaye Ingrédients : 12 gambas 2 c. à soupe de curry 1 c. à thé de cumin en poudre 1 oignon émincé 10 cl de lait de coco 20 g. de gingembre frais 1 gousse d’ail râpée 1 petite botte de coriandre 2 limes (citrons verts)...

ATOLIMBORONGOLA. Deux frères, gardant le troupeau en pleine brousse, découvrirent avec surprise trois œufs d’un oiseau inconnu. - Emportons-les chez nous et faisons-les couver par une poule, proposa l’aîné. Au village, les œufs furent confiés à une poule....

Pourquoi les noms malgaches sont-ils si longs? Parce qu'ils en disent long sur ceux qui les portent. Une histoire, un destin, un voeu inscrit au plus profond de soi. Mais les temps ont changé. A chacun son nom, signe du destin Parce qu’ils signifient...

Origine des animaux domestiques Conte Betsimisaraka Recueilli à Manambolo (Province de Tamatave) Dans l'ancien temps, Randianony et Ramohamina étaient les premiers êtres humains qui vécurent sur la terre. Le Zana hary (leur créateur) les y avait placés....

Bœuf gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 pomme de terre 1 morceau de gingembre frais 500 g de bœuf du type rumsteack 3 gousses d'ail 1 c. à café de poivre 2 c. à soupe d'huile 2 oignons coupés en rondelles 6 cl de bouillon de bœuf 2...

Sauté de porc et dinde à l'ail Henakisoa sy Vorotsiloza nahandro gasy Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 1 kg de viande de porc : échine et poitrine 1 kg de viande de dinde (la cuisse désossée est parfaite pour ce plat) 1 beau morceau de racine...

Madagascar : un pays paralysé par des crises politiques à répétition Le second tour de la présidentielle à Madagascar se tient le 19 décembre 2018 dans un contexte politique pacifié après de nombreuses années de crise. L’occasion de mieux connaître ce...