Agir avec Madagascar

Daube de chouchous Ladobo « sosoty » Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 5 chouchous 2 tomates 2 oignons 1 gousse d’ail 50 g de gingembre 1 c. à café de safran Thym Huile Sel Préparation : Faire tremper les chouchous 10 minutes dans de l’eau Les...

Origine des hommes et des lémuriens. Culte des arbres Conte Betsimisaraka Recueilli à Mangily (province de Vohémar) Au commencement, dit-on, il n'y avait pas d'êtres vivants sur la terre. Or les deux maîtres du monde, Ranaivotovoana et Jaobinonoka, firent...

CAN 2019: Madagascar obtient un billet historique Par RFI Publié le 16-10-2018 L'équipe de Madagascar s'est qualifiée pour la CAN 2019. Photo: fédération malagasy de football Madagascar affrontait ce mardi 16 octobre la Guinée équatoriale à l’occasion...

Madagascar: Antananarivo victime d'un violent orage de grêlons Mardi 16 Octobre 2018 L'Express de Madagascar Le sud et l'Est de l'île de Madagascar ont subi un très violent orage ce lundi aux alentours de 16 heures, comme le révèle L'Express de Madagascar....

Salade de crustacés Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de crevettes 1 gros crabe 1 queue de langouste 1 oignon 1 morceau de gingembre Le jus de 3 citrons Salade, tomates, olives, huile, sel Eau Préparation : Portez de l’eau à ébullition....

Le Sanglier vaincu ou l’origine du Cochon. Recueilli dans le cercle de Maevatanana Fatigués de fouiller la terre, des sangliers se vautraient au pied d'un arbre, car il faisait chaud. « Si des chasseurs survenaient en ce moment, dit un vieux sanglier,...

Court-bouillon de poisson créole Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1/2 l d'eau Citron vert 1 kg de poisson blanc 1 oignon émincé 1 gousse d'ail émincée 1 piment lampion entier Thym Poivre Sel Préparation : Laver le poisson sous l'eau froide....

Pieuvre en vinaigrette Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1,2 kg de pieuvre 2 citrons 1 oignon Persil Huile, vinaigre Sel, poivre Préparation : Dégluer la pieuvre à l’aide de vinaigre additionné de gros sel. La laver à grande eau, puis l’égoutter....

Origine des caïmans. Recueilli dans le district d’Ambatondrazaka Province de Tananarive Un jour, un Zanahary se promenait sur la terre, il vit un gros morceau de bois au bord d'une rivière, il le sculpta et lui donna la forme d'un caïman. Le travail n'était...

Velouté d’igname au miel Ingrédients : 1 kg d’igname 1 boîte d’arachide 1/2 boîte de sucre 6 cas d’huile 10 c. à soupe de miel 1 pincée de bicarbonate Préparation : Éplucher les ignames, Les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante. Les réduire ensuite...