Pour aider un pays il faut apprendre à le connaître: son histoire, ses coutumes sa littérature, sa cuisine., ses paysages
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Tananarive, c'était hier, les rues: Avenue de la Réunion, rue Augey Dufresne, rue Bergé, rue Berlowky Avenue de la Réunion Rue Augey Dufresne Rue Bergé Rue Berlowky
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Beignets d’ananas à la noix de coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 12 tranches d'ananas frais 100g de farine 1 œuf 20g de sucre en poudre 20 cl de lait 1 c. à soupe d’huile 1 pincée de sel 50 g de noix de coco râpée Huile de friture Préparation...
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Tananarive, c'était hier, les rues: rue Gallieni
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Filet mignon au miel et sauce soja Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 filet mignon de 600 g environ 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de sauce soja 1 petit morceau de gingembre frais 1 c. à soupe d’huile Sel Poivre Préparation : Épluchez le...
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Tananarive, c'était hier, les rues: Les Quatre Chemins
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Salade de crevettes à la vanille, ananas et salade Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de crevettes décortiquées 1 boîte de lait de coco (40 cl) 1 gousse de vanille 1 demi-ananas frais 200 g de salade 1 citron 3 c. à soupe d’huile 1 botte...
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Tananarive, autres places, c'était hier Place Callot Place Campan Place Goulette Place Mahamasina Place Relaimongo Place du zoma
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Guacamole à la mangue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 avocats bien mûrs 1 mangue mûre 1/2 oignon blanc 1 branche de coriandre 1/2 c. à café de sel 1/2 piment Serrano (petit piment vert frais) égrainé 1 c. à soupe de jus de citron vert Préparation...
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Tananarive, Place Jean Laborde, c'était hier
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Rougail morue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de morue 5 tomates 3 oignons 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de gingembre 1 pincée de piment 1 branche de thym 1 filet d'huile Sel Poivre Préparation : Faites tremper la morue toute une nuit...
