Agir avec Madagascar

Les quatre points cardinaux et leurs sens Les Malgaches répartissent les divisions astrologiques du mois aux diverses parties de l’habitation. Aux quatre angles (zoro-tany) qui correspondant aux angles de l’univers, (Nord-Est, Sud-Est, Sud-Ouest, Nord-Ouest),...

Toutes sortes de condiments pour relever le goût du riz Un coin du vieux marché d’Analakely. À l’occasion de l’Asaramanitra, festivités de célébration d’un grand évènement, de grands plats sont très prisés. Comme les « Tolomy aho fa matavy » ou bœufs...

Gâteau à la noix de coco de Madagascar Ingrédients : 300 g de coco râpé 250 g de beurre 400 g de farine 200 g de sucre roux 3 œufs 1 sachet de levure 15 cl de lait Préparation : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Mélangez la farine,...

Romazava aux brèdes morelles Ingrédients : 750 g de basse côte de zébu ou boeuf (fanangany) 2 bottes de brèdes morelles bien fraîches 2 grosses tomates bien mûres 2 oignons 2 c. à soupe d'huile Sel Préparation : Lavez et coupez la viande en morceaux de...

Le calendrier « faha-Vazimba » d’origine sanskrite Dans sa Communication sur Les calendriers malgaches et nouvelle considération sur les célébrations du Nouvel An , en 2022, à l’Académie malgache dont elle est membre titulaire, l’historienne Ramisandrazana...

Contes des Betsimisaraka du Nord L’Oiseau Grand-Tison Fulgence FANONY Si vous souhaitez lire ou relire un des contes, cliquez sur le lien Le suicidé à la bague d’or : https://agir-avec-madagascar.over-blog.com/le-suicide-a-la-bague-d-or Terre-de-Droiture...

Sauté de porc aux tyssams (petits choux chinois) Henakisoa sy anana Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de viande de porc 4 bouquets de tyssam 2 tomates bien mûres 2 oignons de l’huile Préparation : Lavez bien les tissâms sous l’eau froide...

Des revendications légitimes autour du Nouvel An malgache La bataille fait rage depuis une dizaine d’années entre les gens du Trano kolotoraly, prosélytes d’une antiquité du fin fond des âges dits période des Vazimba et les héritiers d’Anosimanjaka, gardiens...

La fille difficile Ramiririolono Il y avait, dit-on, des frères et sœurs ; ils étaient cinq frères et sœurs, la Grande-Première-Née, la Puînée, la Cadette, la Petite-Benjamine, et le Petit-Benjamin. La Grande-Première-Née était une fille très exigeante...

La nature pour soigner les maux du Malgache Récolte de cannes à sucre qui servent aussi à fabriquer du « toaka ». De tout temps, le Malgache sait utiliser la nature pour soigner ses maux, se préserver du mauvais sort, se nourrir, et même fabriquer de...