Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Album: Danses, c'était hier

Album: Danses, c'était hier

Danses, c'était hier Andrabe Antaimoro Antaisaka Antandroy Bara Betsileo Betsimisaraka Sakalava Tanala Hauts plateaux Makarelly Majunga Nosy Be Danse avec les sagaies Papango Pour la guérison d'un vieux chef Accompagnant le bilo (sacrifice) En...

Lire la suite

Rôti de porc à la marmite

Rôti de porc à la marmite

Rôti de porc à la marmite Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 kg à 1,100 kg de rouelle de porc frais 1 c. à soupe de poivre noir ou vert en grains 1 c. à café bien bombé de sel fin 1/2 botte de thym vert (de préférence) 1 tête d'ail de l'huile...

Lire la suite

Songe au coco

Songe au coco

Songe au coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de songe 800 g de viande (boeuf ou zébu) 3 cocos sel eau Préparation : Epluchez les songes et coupez-les en morceaux. Laissez-les tremper dans de l'eau. Coupez la viande en petits morceaux....

Lire la suite

Nouvelle: Les soirs rouges

Nouvelle: Les soirs rouges

Les soirs rouges Ralahy, dans un champ écarté, près du sentier qui mène aux crêtes, arrache des pieds de manioc. Le sol amolli à coup de bêche, il tire les longues racines à pelure noirâtre, puis coupe les tiges ligneuses et feuillues, met à part les...

Lire la suite

Nouvelle: Le mauvais retour

Nouvelle: Le mauvais retour

Le mauvais retour Par un soir tiède et doux, baigné de lumière rose, Ralahy, de retour au Pays-d'en-haut, montait vers la crête de la montagne. Après deux lunes écoulées, il touchait au terme de son dur voyage le cœur lui sautait dans la poitrine, à l'idée...

Lire la suite

Dorade au four citron gingembre

Dorade au four citron gingembre

Dorade au four citron gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 dorade de 1,5 kg écaillée (et vidée) 1 citron jaune 5 cl vin blanc 3 cm de gingembre 2 branches de thym 1 oignon 2 c. à soupe d’huile Sel Poivre Préparation : Préchauffez le...

Lire la suite

Nouvelle: Le Grand Vent qui tourne

Nouvelle: Le Grand Vent qui tourne

Le Grand Vent qui tourne Donc, cette nuit-là, les âmes des Rois, dans leur voyage sacré, devaient passer par la Longue- Colline, selon les paroles de l'Annonciateur; les peuples attendaient avec angoisse, car il n'est pas bon que les morts reviennent...

Lire la suite