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Sambos au thon et combava.

Sambos au thon et combava.

Sambos au thon et combava. Ingrédients : 3 boîtes de thon au naturel ou du thon frais 1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée 1 gros oignon émincé très finement Gingembre frais (au moins 2 cm) râpé Le zeste d'un combava Des piments malgaches (quantité...

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Crêpes à la mandarine

Crêpes à la mandarine

Crêpes à la mandarine Quantités : pour 10 à 12 crêpes Ingrédients : 200 g de farine (ou 100 g maïzena, 100 g farine), 1/2 l de lait, 4 œufs, 2 sachets de sucre vanillé, Une mandarine. Préparation : Dans un verre, pressez la mandarine après en avoir prélevé...

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Apango,  ranovola ou ranon’apango

Apango, ranovola ou ranon’apango

Apango ranovola ou ranon’apango Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de riz 1 l d’eau Préparation : Faire bouillir l’eau, y mettre le riz. Lorsque l’ensemble recommence à bouillir, réduire le feu. Quand le riz a absorbé la totalité de l’eau,...

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Les hommes valides dotés de rizières

Les hommes valides dotés de rizières

Les hommes valides dotés de rizières 08.02.2018 Notes du passé Dans une de nos anciennes Notes, il a été question de deux catégories d’Andriana, Nobles, à Madagascar. La première détient un « menakely » ou un « vodivona », la deuxième n’en a pas. Les...

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