Agir avec Madagascar

Daurade grillée au miel Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 dorade de 600 g-700 g écaillée, vidée par les ouïes 4 ou 5 tiges de citronnelle fraîche 1 c. à café de miel dur 1 c. à café bombée de paprika 1,5 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c....

Camaron vapeur à l'ail Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 12 gros camarons. 12 gousses d'ail. 6 blancs de tige d'oignons verts. 2 c. à café de fécule de maïs (Maïzena) 2 c. à soupe de sucre. 2 c. à soupe de sauce Nyoc Man. Huile. Sel, poivre....

Légende sur le caïman et le bœuf Légende Masikoro, recueilli à Berenty Cause pour laquelle le caïman n'a pas de langue, et le bœuf, de dents, au bout de la mâchoire supérieure. Un jour, dit-on, le bœuf venait boire de l'eau au bord d'une rivière où demeurait...

SON BONHEUR.... Son bonheur C’est ta main tiède sur son corps Qui lui promet tant de voyages De rencontrer sa vie sans remords Et d’affronter sans peur des orages Son bonheur, C’est ton sourire plein de tendresse Qui ravive le feu de son cœur Elle va...

Camarons et purée de manioc Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 12 gros camarons. 600 g de manioc. 2 oignons. 4 tomates. 1 bouquet de coriandre. 2 grosses cuillères de crème fraîche. 20 cl de lait de coco. 6 cl d'huile de palme. Sel. Huile. Préparation...

Bonnes fêtes de Pâques Bon pique-nique familial à mes amis de Madagascar

Ravoay et Rafanahy (1) Conte :Bara, recueilli à Ankiliabo La chauve-souris demanda un jour au caïman : « Pourquoi ponds-tu ? (2). Tu as des mains, des trous d'oreilles ». Les Bara classifient les animaux en deux catégories : ceux qui ont des pavillons...

LA FLEUR SAUVAGE Toi, la fleur des champs, subtile et frêle Sauvageonne, tu te dresses au gré du vent Intrépide, tu te lances ainsi avec zèle Et t’envole à corps perdu à travers champs Toi, la fleur des prés, vivace et gracieuse Farouche, tu résistes...

Limonade d’été fun et tonique Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 4 à 5 citrons verts de taille moyenne (jus) 75 g de miel 1 c. à c de gingembre râpé 5 à 6 abricots murs 1 l d’eau froide Glaçons Préparation : Épluchez et râpez finement le gingembre....

Les Hova, c'était hier, les makarelly, les mpilalao, une noce, des villages... Les makarelly Les makarelly Les mpilalao Une noce Divination Des villages