Agir avec Madagascar

Interlude rythmique à André Fontainas. 4 CLAIR DE LUNE Sans rossignol autre que des songes effeuillés au cœur de la nuit bleue, ta tristesse de reine exilée, clair de lune qui mon front inondes, enchantera de quelles musiques sa nostalgie et ses sourdes...

Menu avec ou sans condiments et épices 20.12.2017 Notes du passé Dans nos reprises d’anciennes Notes sur l’évolution culinaire dans la capitale malgache, les auteurs des articles de ce chapitre, dans le Spécial Tananarive de la Revue de Madagascar (1952),...

Voix de l’Océan Indien : la chanteuse Stéphanie sacrée "meilleure artiste Madagascar" LINFO.RE – créé le 19.12.2017 – La rédaction Surprise d’avoir reçu cette récompense, la chanteuse malgache Stéphanie espère que cette étape de sa carrière pourra apporter...

L’apparition d’une cuisine spécifique tananarivienne 19.12.2017 Notes du passé À la veille des fêtes de fin d’année, avons-nous écrit, les Notes reviennent sur certaines de ses anciennes publications. Toujours concernant la tradition alimentaire des Tananariviens,...

Une rapide évolution culinaire à l’européenne à Tana 18.12.2017 Notes du passé Un jour, dit-on, se rendant à sa résidence à Ambohidrabiby (le village des bêtes), le roi merina Ralambo rencontre sur son chemin de superbes bœufs (appelés alors «jamoka »)...

Queues de langoustes grillées à l’ail et au citron Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 queues de langoustes (congelées) 1 citron 1 bouquet de persil Herbes de Provence 4 gousses d'ail Sel et poivre Huile Préparation : Préparer les langoustes....

Interlude rythmique à André Fontainas. 3 DZORAH Dzorah, – enfant de sultans défunts, dès longtemps, à l’archipel natal, – tu veux venir avec tes parfums de vanille et de bois de santal. Venir si loin, et sans défenseur ! O Dzorah, rose que fanerait le...

Danse de salon : Roddy France toujours plus haut Écrit par Cerveau Kotoson Publication : 18 décembre 2017 Roddy France et Geneviève au Kiz With Me Show 2e édition à La Réunion Le dynamique fondateur du club de danse de salon JADL'S continue à faire reconnaître...

Porc aux haricots verts à la malgache Hena- kisoa sy haricots verts Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 750 g de viande de porc avec gras et os. 500 g de haricots verts Deux tomates. Un gros oignon. Une c. à soupe d’huile végétale. Sel. Préparation...

Interlude rythmique à André Fontainas. 2 DESERT Joie unie et chaude du désert ! Nulle part, l’azur n’est aussi bleu que sur ces monts de sable et de feu sillonnés de vol puissant et clair. Rare en verdure comme mon cœur d’homme mûri par des temps mauvais...