Agir avec Madagascar

Litchis farcis au crabe Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Une quinzaine de litchis frais, pelés et dénoyautés 1 boîte de crabe, égoutté 1 tomate moyenne, 1/2 citron vert 1 c. à table de nuoc mam Quelques feuilles de coriandre fraîche Préparation...

MON VIOLON Mon violon chantera avec des trémolos, Ce que je ne puis dire, en tendres et jolis mots. Chacun de ses soupirs te parlera de moi, Lorsque sur mon archet je poserai les doigts. Ecoute dans le vent, cette douce complainte Que tu apprécieras toutes...

LA NUIT DANSE AVEC LA LUNE Le jour décline discrètement, La terre se drape d'un voile noir. Suivant son cycle lentement, Triste est la nuit, quand vient le soir. Le jour s'enfuit, viennent les ombres Qui se dessinent au crayon noir. La lune cherche dans...

Avocats farcis au crabe et aux litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 avocats 8 litchis au sirop 150 g de chair de crabe 1 citron jaune 4 c. à soupe d' huile 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de moutarde de Dijon Poivre 4 brins de persil...

Gratin mangue-coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 mangue 2 œufs 1 c. à soupe de miel 3 c. à soupe de sucre 25 g de fécule(ou Maizena) 1 citron vert 20 cl de lait de coco 40 g de noix de coco râpée 20 g de beurre 1 c. à soupe de sucre glace...

Les nénuphars Alors que vos racines, dans la vases s’emmêlent, Vous émergez des eaux pour chercher le soleil. Comme des ostensoirs au bout des tiges frêles , Vivant à fleur d'eau vous cherchez le soleil. Aux palettes des peintres toujours passionnés,...

Tartare de mangue, vanille et citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 mangues encore un peu fermes 1 gousse de vanille Jus d’1 citron vert Préparation : Épluchez les mangues. Coupez-les en petits dés en laissant les noyaux de côté. Fendez...

RECUEILLEMENT Que tout ceci ne vous étonne! Sur une tombe, sommeil un chien. Le ciel est gris et monotone. Il est venu pour voir son maître, Il a aussi des sentiments Mais il nous faut bien sûr l'admettre. Cela outrage les humains De voir un chien sur...

ANAKAO C'est un joli village au bord de l’océan, Dans les dunes dorées s'amusent les enfants. Sur le bord du rivage, les pirogues posées Sous le soleil de plomb, attendent les piroguiers. Quand se lève le vent, les voiles sont dressées, Les hommes prendront...

LES PANGALANES Sur les berges mouillées, un matin de rosée, Les beaux hérons cendrés sont venus se poser. Rivière des Pangalanes gravée dans mes pensées, Les pirogues légères sont venues accoster, Déchargeant leurs denrées à l'ombre des manguiers. L'arbre...