Agir avec Madagascar

Canard entier en cocotte au vin blanc Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 oignon 1 petit canard 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de champignons de Paris 2 c. à soupe d’huile 2 c. à soupe d’ail déshydraté 40 cl de vin blanc 1 bouquet de basilic...

Le vontsira (Furet) et la tortue Conte Bara Rasokaky et Ndriambontsira étaient amis inséparables, dit-on. Un jour ils se rendaient dans la forêt. Ils rencontrèrent une ruche et s'arrêtèrent pour s'en emparer. Mais la ruche étant sur un arbre très haut,...

Pourquoi les Zafiravaratra et les Zafinantandrano s’abstiennent de pêcher er de manger des anguilles Conte Betsimisaraka Recueilli à A mpazimazava (province d'Andevoranto) Le premier homme, dit-on, s'appelait Tratamby; il était descendu du ciel par une...

À Madagascar Les enfants, les villages, les animaux. Le jeu des noms Changement du nom À Madagascar les noms signifient beaucoup de choses. Un enfant, comme d’habitude, doit avoir un nom quoi que ce soit ses parents qui ont donné le nom, ses grand-parents,...

Rasintsina Conte sur les origines des montagnes, des collines, des plaines et des vallées Recueilli à Mandritsara Jadis, dit-on, le tsintsina (1) était un oiseau aussi grand que le dindon, mais le Zanahary le rendit plus petit parce qu'il avait excité...

Conte sur les origines des ondines Recueilli à Vohémar (province de Vohémar) Trois sœurs allèrent, dit-on, se promener au bord de l'eau et trouvèrent trois œufs de « tsikétrita n (espèce de passereau). L'aînée dit « Je ferai cuire le mien » la cadette...

Origine des animaux L'homme Le caïman et le chien Conte Recueilli à Seranantsara (province d'Andevoranto) Un roi d'autrefois eut quatre fils Raolona (l'homme) était le premier né Raobizato (le caïman) le deuxième Raldmosy (le sanglier) le troisième, et...

Randiambe ou le serpent à sept têtes Conte Recueilli à Ankiabe (province de Maroantsetra) Il y avait, dit-on, un homme très riche appelé Randiambé. Il habitait avec sa famille et ses esclaves dans un village, près d'un petit lac. Un jour, il se promena...

La terre Contes sur les origines Recueilli dans le district d'Ambatondrazaka Un jour, le fils du Zanahary demanda à son père la permission de descendre ici-bas. Le père accéda à son désir. Il partit donc mais arrivé au terme de son voyage, ne trouvant...

Katsa-drahana Préparation : Faire cuire l’épi de maïs. Après la cuisson, le faire sécher. A étaler même sous le soleil si possible. Quand le maïs est bien sec, on détache les grains de l’épi (volosana). Le piler ensuite afin d’obtenir le maïs prêt à cuire....