Agir avec Madagascar

La ville descend de son rocher 22.12.2016 Notes du passé : N°2327 Quand le gouvernement général français s’établit à Antananarivo, il s’attelle aux travaux les plus urgents, en particulier l’accès des véhicules modernes jusqu’au Rova. Et ce, à travers...

Antananarivo, une capitale européanisée 21.12.2016 Notes du passé Entre 1860 et 1895, Antananarivo voit par sa transformation, les résultats de trente années d’efforts. Son trait dominant est le grand nombre d’édifices religieux. « Quelle que soit la...

Madagascar : 22 personnes victimes d’une intoxication au requin Une intoxication massive est survenue lundi dans le district de Mahanoro (dans l’Est de Madagascar) après une consommation de viande de requin. 22 personnes ont été victimes et admises à...

Madagascar, le foie gras a la cote Par Sarah TétaudDiffusion : vendredi 23 décembre 2016 Des pots de foie gras.AFP PHOTO / LOIC VENANCE A une cinquantaine de kilomètres de la capitale Antananarivo, sur la Nationale 7, une petite ville s’est spécialisée...

L’aquaculture bio au service du développement durable à Madagascar 22/12/2016 L’aquaculture bio au service du développement durable à Madagascar Passerelles s’est entretenu avec Mathias Ismaïl, président du directoire d’OSO Group S.A. et directeur général...

Madagascar: épidémie de peste dans le sud-est, l'état d'urgence déclaré Un enfant travaille dans les rues d'Antananarivo. La peste est particulièrement virulente et contagieuse chez les hommes, notamment les enfants. © Gunnar Pettersson/Getty Images/Flickr...

Porc au chou-fleur Ingrédients : 1 bon filet de porc 1 chou-fleur entier Ail Tomates Echalotes Sel, poivre Huile Préparation : Piler l’ail Emincer les échalotes. Couper les tomates en petits dés. Faire revenir le filet au fond d'une cocotte avec un peu...

Détruire les cactus pour mater la révolte dans le Sud 20.12.2016 Notes du passé Le cactus, « raketa » ou «roy», plante épineuse du Sud qui a donné son nom à l’Androy, a été l’un des instruments utilisés par les forces de pacification françaises pour vaincre...

Poulet aux pommes de terre Ingrédients : 1 poulet environ 1kg 4 pommes de terre 2 oignons 6 gousses d’ail Gingembre Thym 4 tomates Sel, poivre Huile 1 c. à soupe de curcuma Préparation : Lavez le poulet, coupez-le en morceaux. Epluchez les oignons, coupez-les...

Dinde et porc en sauce Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de viande de dinde, 500 g de viande de porc, 2 tomates moyennes (facultatives), 3 à 4 échalotes ou 2 oignons, Sel, 3 feuilles de 4 épices ou du thym ou autres épices de votre choix,...