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Poulet à la malgache

Poulet à la malgache

Poulet à la malgache Quantités : pour 3 ou 4 personnes Ingrédients : ½ poulet fermier coupé en morceaux 2 bottes d’épinards 1 oignon 2 c. à soupe de sauce tomate Bouillon de poulet Eau Sel Huile Préparation : Bien laver les feuilles d’épinards. Dans...

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Ragoût de porc au cresson

Ragoût de porc au cresson

Ragoût de porc au cresson Quantité : pour 4 à 5 personnes Ingrédients : 1 kg d’échine de porc 2 bottes de cresson 4 tomates 4 oignons 3 c. à soupe d’huile Sel Poivre Préparation : Couper l’échine de porc en cubes Peler et émincer les oignons. Laver et...

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Cocktail pétillant au litchi

Cocktail pétillant au litchi

Cocktail pétillant au litchi Ingrédients : 13 fruits de la Passion 1 boîte de litchis pelés et dénoyautés 2 c. à soupe de sirop de canne 75 cl d’eau gazeuse Préparation : Coupez les fruits de la Passion en deux. Retirez ‑ en la pulpe et les graines. Versez-les...

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Poème: Voici… Dox

Poème: Voici… Dox

Voici… Voici la Fille de la Nuit, Elle va plonger dans la profondeur du ciel, Pour s’y baigner… Ses longs cheveux ressemblent à une fumée ondulante, Ses yeux rieurs et langoureux Charment les visiteurs… Craignant qu’on ne l’aperçoive, Elle se retourne...

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Conte: De l’origine du riz

Conte: De l’origine du riz

De l’origine du riz Conte Betsimisaraka Recueilli à Tainatave Deux époux avaient, dit-on, un fils unique appelé Indrianirina qu'ils aimaient tendrement. Ils étaient < »mpanazary » « ombiasy »(1). Une nuit Indrianirina rêva qu'il était transporté dans...

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Poème: "Voici…" Dox

Poème: "Voici…" Dox

INDRO… Indro ny Zanakavavin'ny Alina Hiroboka anatin'ny Lanitra lalina… 'Ndeha handro izy iny… Ny volony lava toa setroka oly, Ny maso baliakany toa hanangoly… Mandrendri-bahiny !… Mba mahina angaha sao misy mahita Ka miherika im-polo…, kinanjo eny am-pita...

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Frites d'igname au curcuma

Frites d'igname au curcuma

Frites d'igname au curcuma Ingrédients : 1/2 igname 3 g curcuma 50 cl huile végétale 1 sel Préparation : Peler, laver et couper l'igname en dés. Placer les dans un bol, ajouter le curcuma, le sel, 3/4 tasse d'eau. Mélanger pour bien les enrober Faire...

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Curry de jackfruit

Curry de jackfruit

Curry de jackfruit Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 280 g de fruit du jacquier vert en conserve égoutté 3 cm de gingembre frais 1 gousse d'ail 1 oignon Épices : cumin, curry et curcuma en poudre 20 cl de crème de coco 15 cl d'eau 3 c. à soupe...

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