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Brochettes de poulet à la citronnelle

Brochettes de poulet à la citronnelle

Brochettes de poulet à la citronnelle Quantités : pour 2 personne Ingrédients : 350 à 400g de filet de poulet. 2 gousses d'ail Une demi tige de citronnelle 1 c. à café de miel liquide 1 c. à café d'eau 1 c. à soupe d'huile 4 c. à soupe de Nuoc Mam Poivre...

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Soupe wan tran

Soupe wan tran

Soupe wan tran (won ton) Quantité : pour une trentaine de wan tran Ingrédients : Pour la pâte à won ton : 200 g de farine, 50 g de maïzena ou farine manioc (fécule), 1 œuf, 1 c. à soupe d’huile, 1/2 c. à café de curcuma. Pour la farce : 300g de porc haché,...

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Velouté carottes et patates douces

Velouté carottes et patates douces

Velouté carottes et patates douces: Ingrédients : 500 g de patates douces 500 g de carottes 1 oignon 1 poire bien mûre 1 l de bouillon de légumes 2 c. à soupe d’huile 10 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide Curry Coriandre Sel, poivre Préparation...

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Sauce coco au curry rouge

Sauce coco au curry rouge

Sauce coco au curry rouge Ingrédients : 1 citron vert 12 cl de crème de coco 4 petits piments (oiseaux, .....) séchés 4 feuilles de combava Préparation : Prélevez le zeste du citron vert à l’aide d’un petit couteau-scie. Entaillez la membrane blanche...

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