Agir avec Madagascar

Vohitra Ambohitantely, Antsahampary Antaninkatsaka, Ambohibary Mitatatra mamelona aina Mikatsakatsaka tsy ho maina Songosongo be somonga Rongony be mirongaronga Ho fitafy fa tsy ho telina Ambohijafinidomelina Ananananana nihinanana Naninanana ny mpanana...

L'origine de la mort Conte Masikoro, recueilli à Ambahikily) Il y a bien longtemps, Dieu avait créé toutes choses dans la nature, sauf les hommes. Il y avait une fille appelée Vava (la Terre) 0), qui s'amusait à fabriquer des bonshommes en argile. Il...

Compote de mangue au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 mangues 1 petite racine de gingembre 1 gousse de vanille 60 g de beurre demi-sel Sucre glace Préparation : Coupez les mangues en deux dans le sens de la longueur. Ôtez le noyau....

Ianao sy ny voaary "Indray fenomanana, eo amorom-parihy..." Taratrao amin'ny rano ny endriky ny nofinofy Taratrao amin'ny nofy ny eritreritry ny rano Samy tojo anao ireo, te hameno anao feno Te ho nofy anao koa, ary te ho nofy heno. Diavinao e ny tany,...

Origine du Fatidra (1) Conte Sakalava, recueilli à Mangolovolo, district de Morombé) Il y avait, dit-on, un Sakalava Goa et un Sakalava Kombo (2). Ils partirent tous deux ensembles et se trompaient souvent l'un l'autre. « Allons ensemble pour pêcher des...

Rôti de pintade aux litchis Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 pintades plumées, vidées et bridées 1 poireau ¼ de litre de bouillon de veau 1 carotte 1 côte de céleri 1 xl de vinaigre 80 g de sucre 1 boîte de litchis ¼ de litre de vin blanc...

La mer d’automne La mer peinte est gaie sous le pinceau vert Du peintre au banc vagabondant. L’amère pinte égaie saoul pince au verre Dupe un trop bon vague abandon… Emplissant l’évidé silence, L’heure est vraie, stèle sans voix, En plis sans les vides...

Origine du Soro (1) Conte Masikoro, recueilli à Ambahikily Le chien, le bœuf et l'homme, ou plutôt la chienne, la vache et la femme, étaient enfants d'un même père et vivaient en famille. Dans un village de la rive gauche du Mangoky (2), chacun avait...

Cœur de palmier bouilli au citron Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 litre de lait 1 kg de cœur de palmier 200 g de beurre 1 jus de citron jaune 1 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de persil ciselé Sel Poivre Préparation : Mettez à chauffer l'huile...

Langouste grillée à la coriandre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 langoustes de 250 g 4 c. à soupe d'huile 40 g de gingembre émietté 100 g de beurre 1 gros oignon haché finement Sel Poivre 2 c. à soupe de feuilles de coriandre ciselées Le...