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Poème: Villages - Hanitr'Ony

Poème: Villages - Hanitr'Ony

Vohitra Ambohitantely, Antsahampary Antaninkatsaka, Ambohibary Mitatatra mamelona aina Mikatsakatsaka tsy ho maina Songosongo be somonga Rongony be mirongaronga Ho fitafy fa tsy ho telina Ambohijafinidomelina Ananananana nihinanana Naninanana ny mpanana...

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Compote de mangue au gingembre

Compote de mangue au gingembre

Compote de mangue au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 mangues 1 petite racine de gingembre 1 gousse de vanille 60 g de beurre demi-sel Sucre glace Préparation : Coupez les mangues en deux dans le sens de la longueur. Ôtez le noyau....

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Rôti de pintade aux litchis

Rôti de pintade aux litchis

Rôti de pintade aux litchis Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 pintades plumées, vidées et bridées 1 poireau ¼ de litre de bouillon de veau 1 carotte 1 côte de céleri 1 xl de vinaigre 80 g de sucre 1 boîte de litchis ¼ de litre de vin blanc...

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Poème: La mer d’automne - Hanitr’Ony

Poème: La mer d’automne - Hanitr’Ony

La mer d’automne La mer peinte est gaie sous le pinceau vert Du peintre au banc vagabondant. L’amère pinte égaie saoul pince au verre Dupe un trop bon vague abandon… Emplissant l’évidé silence, L’heure est vraie, stèle sans voix, En plis sans les vides...

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Cœur de palmier bouilli au citron

Cœur de palmier bouilli au citron

Cœur de palmier bouilli au citron Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 litre de lait 1 kg de cœur de palmier 200 g de beurre 1 jus de citron jaune 1 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de persil ciselé Sel Poivre Préparation : Mettez à chauffer l'huile...

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Langouste grillée à la coriandre

Langouste grillée à la coriandre

Langouste grillée à la coriandre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 langoustes de 250 g 4 c. à soupe d'huile 40 g de gingembre émietté 100 g de beurre 1 gros oignon haché finement Sel Poivre 2 c. à soupe de feuilles de coriandre ciselées Le...

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