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Anguille rôtie - Amalona rôtie

Anguille rôtie - Amalona rôtie

Anguille rôtie Amalona rôtie Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 2 kg d’anguilles, amalona 75 g de beurre 3 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 75 cl de vin blanc sec 3 oignons 1-2 grosses c. à soupe de chapelure 90 g fleur de sel 4 épices Préparation...

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Poisson au lait de coco

Poisson au lait de coco

Poisson au lait de coco Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de poisson frais 2 tomates 3 tiges de coriandre fraîche 1 citron 1 verre d'eau 2 c. à soupe d'huile 1 boîte de lait de coco 25 cl 1 oignon blanc 3 cm de gingembre 2 gousses d'ail Les...

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