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Le thon jaune de l’Océan Indien en danger

Le thon jaune de l’Océan Indien en danger

Le thon jaune de l’Océan Indien en danger LINFO.RE – créé le 2.05.2016 - La rédaction La commission de Thon de L’Océan Indien ou la CTOI a constaté que le thon jaune est surexploité. L’avenir de ces poissons très prisés est menacé si cette surpêche continue....

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Brochettes  de porc malgaches

Brochettes de porc malgaches

Brochettes de porc malgaches Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 rôti de porc de 1 kg coupé en cubes 1 poivron vert coupé en petits dés 1 gros oignon coupé en quartiers 1 morceau de 2,5 cm de gingembre émincé 2 c. à soupe de gingembre moulu 1...

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Christophines sautées aux lardons

Christophines sautées aux lardons

Christophines sautées aux lardons Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 1,5 kg de christophines (chayottes) 300 g de lardons fumés 40 g de beurre 1 c. à soupe d'huile 1 oignon 3 gousses d'ail 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 1 c. à soupe de...

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Saucisses et christophines

Saucisses et christophines

Saucisses et christophines saosisy sy sosety Ingrédients : Saucisses façon malgache (si pas de soasisy gasy, celle de "Toulouse") Christophines (ou sosety) 1 oignon 2 tomates Ail Sel Poivre de Madagascar Préparation : Faire revenir les saucisses à l'eau....

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Filet de porc sauce satay

Filet de porc sauce satay

Filet de porc sauce satay Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 600g de filet de porc 1 oignon nouveau 3 c. à café de mélange épicé : gingembre, piment haché, cumin en poudre, coriandre 1 c. à soupe de soja 10 cl de lait de coco Sauce au Satay : 150g...

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