Agir avec Madagascar

Curry de côtes de blettes au lait de coco Ingrédients : 1 kg de côtes de blettes 1 c. à soupe de jus de citron 2 oignons 2 gousses d'ail 1 c. à soupe de curry 1 c. bombée de garam masala 1 c. à café de gingembre 20 cl de lait de coco 1 tablette de bouillon...

Bonnes fêtes de ¨Pâques" 2021

Taro ou Songe à Madagascar Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de taro ou 4 taros Sel Poivre 1/2 c. à café de curcuma 1/2 c. à café de poudre de piment fort Préparation : Laver les taros et éplucher. Couper en fines rondelles. Assaisonner...

Carottes au cumin Quantités : pour6 personnes Ingrédients : 500 g de carottes 1 c. à café de cumin en poudre 1 gousse d’ail 3 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de jus de citron 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation : Epluchez et lavez les carottes....

Achard de tomate à la malgache Ingrédients : 2 tomates mûres bien fermes 3 pieds de ciboule ou de la ciboulette 1 piment oiseau vert ou rouge (facultatif) 1 à 2 pincées de zeste de combava Préparation : Couper les tomates en deux. Enlever les pépins de...

Portraits d'insurgés: Madagascar 1947 Livre de Jean-Luc V. Raharimanana et Pierrot Men À Madagascar l'insurrection de 1947 fit des dizaines de milliers de victimes. Plus de soixante ans après, l'écrivain Raharimanana redit les voix qui se sont perdues,...

L' Âme Ne dis rien ! N'écoute plus le vacarme du monde ! Mais plutôt cette voix, Cette mélodie profonde qui se lamente et larmoie... et t’interpelle. L' entends-tu ? "Ne m'oublie pas !" dit-elle car je suis la lumière qui vaincra tes ténèbres ! Je suis...

Changement d'heure - Heure d'été le dimanche 28 mars 2021 pour la dernière fois!

Rhum arrangé combava Quantités : pour 2 litres de rhum Ingrédients : 1 combava. 2 litres de rhum blanc. 6 c. à soupe de sucre roux. 1 gousse de vanille. Préparation : Lavez le combava. Râpez ou zestez votre combava, attention pour éviter une amertume...

Au-delà des frontières Au-delà des frontières Il y a ta maison. Pour te regarder vivre, Je voudrai dormir...pour rêver. Mais je ne rêve jamais. Lucienne Rahabarisoa 1982