Agir avec Madagascar

LE TAXI-BROUSSE Les taxis- brousse sont toujours là Sur la place du zoma. Il y a effervescence, C'est jour de fête et c'est dimanche. L'aide chauffeur hèle à grand cris, les voyageurs pour son taxi. Il ne faut manquer le spectacle, Du remplissage de l'habitacle....

Cocktail orange figue de barbarie Ingrédients : 6 oranges 4 figues de barbarie 40 g de sucre Préparation : Coupez les figues en deux et récupérez la chair. Pelez les oranges, coupez-les en 2 et retirez les pépins. Dans un blender, mixez finement la pulpe...

LE TRAIN DE LA COTE EST.... Passagers et volailles embarquent ce matin, En gare de TANA pour quelques heures de train. C'est un vieux tortillard datant du far-west Qui fonctionne au charbon, et sa fumée empeste. Aux abords des gares, quelques citernes...

Gratin d’ananas au rhum et à la vanille Quantités : pour 4 è 6 personnes Ingrédients : 500 g de cubes d’ananas frais (1 ananas) 40 cl de crème entière semi épaisse 4 jaunes d’œufs 75 g de sucre roux 2 c. à soupe de rhum brun 1 bâton de vanille 10 g de...

Rhum arrangé bibasse. Quantités : pour 2 litres de rhum Ingrédients : 20 bibasses. 2 litres de rhum blanc. 6 c. à soupe de sucre roux. Préparation : Lavez les bibasses . Ouvrez les bibasses en deux. Enlevez les pépins. Mettez dans un bocal, les bibasses...

ELLE S’APPELAIT RAZANE Elle arrivait de la campagne, Seulement vêtue d'un joli pagne. Dissimulée sous son ombrelle, Elle était grande, et plutôt frêle. C'est elle que j'appelais Nénène Et qui me portait à babène. J’étais une charge sur son dos, Quand...

La translation des ancêtres. Les jours avaient passé les silos étaient à moitié remplis de la première récolte, et les Hommes-sous-le-ciel s'apprêtaient à repiquer bientôt le riz vert de l'arrière-saison. Deux lunes écoulées déjà depuis le départ de Ranoro,...

Dorade au citron vert et tomates cerise Ingrédients : 2 dorades entières (de ±400 g/pièce, nettoyées) 2 gousses d’ail 2 échalotes 2 c. à soupe huile 2 citrons verts 500 g de tomates cerise en grappe Coriandre fraîche 1 verre vin blanc sec Thym Laurier...

La malédiction de la femme stérile. La Maison-froide fut achevée le dernier jour de la lune finissante d'Asorotane. Ralambe et son fils Ralahy, après le départ des autres, demeurèrent accroupis devant la porte entrouverte, admirant la grandeur de l'œuvre...

Ingrédients : 250 g de fruit du jacquier 200 g de beurre 180 g de cassonade 4 œufs 200 g de farine ½ sachet de levure chimique 60 g de lait de coco 1 pincée de cannelle 3 gouttes d’extrait d’amande amère ½ c. à café d’extrait de vanille Zestes de 2 citrons...