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Terrine de zébu exotique

Terrine de zébu exotique

Terrine de zébu exotique Ingrédients : 750 g de steak (zébu ou bœuf) haché (15 ou 20 % MG) 2 mangues 50 g de mie de "pain de mie" 30 cl de lait de coco 1 œuf 2 gousses d’ail 2 c. à soupe de noix de cajou 1 c. à soupe de pâte de curry 1 citron vert 1 bouquet...

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Duo de samoussa

Duo de samoussa

Duo de samoussa Ingrédients : 300 g de viande de bœuf 2 pommes de terre moyennes 2 carottes 4 feuilles de chou 1 oignon 1 bouquet de ciboulette 2 gousses d'ail 4 c. à soupe de curry Huile pour la friture Préparation : Faites cuire les pommes de terre...

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Dinde épicée avec sa sauce

Dinde épicée avec sa sauce Ingrédients : 1 kg de cuisse de dinde 1 c. à soupe pâte d'ail 1 c. à soupe de purée de piment 1 c. à soupe de vinaigre 1 c. à soupe de sauce soja 1/8 c. à café de poudre de curcuma 1/8 c. à café de poudre de Colombo Sel Poivre...

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Curry de porc à la mangue

Curry de porc à la mangue

Curry de porc à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600g de filet de porc 1 mangue (fraîche ou en boite) 1 pomme 1 oignon 1 gousse d'ail Jus d'un citron vert 1 yaourt brassé nature 10 cl de lait de coco 25 g de beurre 1 c. à soupe de...

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