Agir avec Madagascar

Gâteau à l’avocat et au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 170 g d’avocat en purée 150 g de sucre de canne 2 œufs 5 cl de lait de coco 160 g de farine 1/4 de c. à café de zeste de combava ou citron vert 1 c/ à café de vanille liquide...

Trésor Amedlon En ce temps-là demeurait, à ce qu’on dit, un grand homme d’autrefois…et comme il demeurait ainsi, cet homme, à ce qu’on dit, euh… Il n’était pas bien riche, il était même plutôt pauvre. Et il est resté là assez longtemps avec sa femme....

Flan de fruit à pain Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : Flan 450 g de pulpe de fruit à pain très mûr 18 cl de lait de coco 3 œufs 100 g de sucre de canne 1 c. à café de vanille en poudre concentrée ou liquide 1 c. à café de cannelle en poudre...

Fils-unique, Fils de Grand-Seigneur Il était une fois, dit-on, un certain Grand-Seigneur qui avait deux femmes. Il leur dit : - Celle d’entre vous qui n’aura pas de triplés je la répudierai! Après cela, l’une des femmes a eu des triplés, tandis que l’autre...

Croquettes d'igname à la morue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 400 g d'igname 400 g de filets de morue salée 4 œufs moyens 4 gousses d'ail 4 branches de cives ou oignons verts 1 petit bouquet de persil plat 2 piments végétariens 1 pincée de...

Les quatre frères qui voulaient s’entraider dans leur travail Il était autrefois un grand homme, Qui ne restait point coi, mais qui point ne cancanait. Ce n’est pas moi qui mens, ce sont les grands d’autrefois. La tabatière de bambou cache bien son jeu,...

Crevettes aux agrumes Quantités : ^pur 4 personnes Ingrédients : 400 g de crevettes 2 pamplemousses (1 rose et 1 blanc) 2 oranges 3 clémentines Le jus de 2 citrons (1 vert et 1 jaune) 1 clou de girofle 1 c. à soupe d’huile Quelques brins de persil Poivre...

Beau-parent et Bel-enfant Le premier conte que je vais dire, c’est l’histoire de l’origine des mots « beau-parent » et « bel-enfant ». Et aussi la raison pour laquelle on craint ses beaux-parents. Il y avait, dit-on, deux personnes, un père et son fils....

Tataki de thon au sésame grillé Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 300 g de thon rouge en tranches épaisses 3 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe d’huile 2 cm de gingembre (pelez et râpé) 1 citron vert (jus et zeste) Poivre du moulin 2 c. à...

Grand-Monstre à sept langues et huit genoux Epouse la fille de Grand-Seigneur Dans un village vivait autrefois un Grand-Seigneur, avec sa femme. Il avait des enfants : la première, une fille, Grande-Première-Née, la deuxième, Puînée, et une troisième,...