Agir avec Madagascar

LA NUIT DANSE AVEC LA LUNE Le jour décline discrètement, La terre se drape d'un voile noir. Suivant son cycle lentement, Triste est la nuit, quand vient le soir. Le jour s'enfuit, viennent les ombres Qui se dessinent au crayon noir. La lune cherche dans...

Avocats farcis au crabe et aux litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 avocats 8 litchis au sirop 150 g de chair de crabe 1 citron jaune 4 c. à soupe d' huile 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de moutarde de Dijon Poivre 4 brins de persil...

Gratin mangue-coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 mangue 2 œufs 1 c. à soupe de miel 3 c. à soupe de sucre 25 g de fécule(ou Maizena) 1 citron vert 20 cl de lait de coco 40 g de noix de coco râpée 20 g de beurre 1 c. à soupe de sucre glace...

Les nénuphars Alors que vos racines, dans la vases s’emmêlent, Vous émergez des eaux pour chercher le soleil. Comme des ostensoirs au bout des tiges frêles , Vivant à fleur d'eau vous cherchez le soleil. Aux palettes des peintres toujours passionnés,...

Tartare de mangue, vanille et citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 mangues encore un peu fermes 1 gousse de vanille Jus d’1 citron vert Préparation : Épluchez les mangues. Coupez-les en petits dés en laissant les noyaux de côté. Fendez...

RECUEILLEMENT Que tout ceci ne vous étonne! Sur une tombe, sommeil un chien. Le ciel est gris et monotone. Il est venu pour voir son maître, Il a aussi des sentiments Mais il nous faut bien sûr l'admettre. Cela outrage les humains De voir un chien sur...

ANAKAO C'est un joli village au bord de l’océan, Dans les dunes dorées s'amusent les enfants. Sur le bord du rivage, les pirogues posées Sous le soleil de plomb, attendent les piroguiers. Quand se lève le vent, les voiles sont dressées, Les hommes prendront...

LES PANGALANES Sur les berges mouillées, un matin de rosée, Les beaux hérons cendrés sont venus se poser. Rivière des Pangalanes gravée dans mes pensées, Les pirogues légères sont venues accoster, Déchargeant leurs denrées à l'ombre des manguiers. L'arbre...

LES ROSES BLANCHES Voici pour vous des roses blanches, Au doux parfum, plein d'élégance. Qu'à vos pieds je viens déposer, En espérant un doux baiser. Ne soyez jamais plus morose, Pour vous elles sont à peine écloses. Pour honorer votre beauté, Et sans...

Mijoté d'ananas-mangue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 petits ananas 1 c. à soupe de rhum brun 1 citron vert 1 gousse de vanille 1 orange 1 c. à soupe de miel 25 g de sucre 1 mangue Quelques feuilles de menthe fraîche. Poivre noir en grains...