Agir avec Madagascar

Parmentière sauvage à la légende des fermières Dieu Donnah Rahasimanana Ingrédients : 1 portion 1 kg d’igname 50 g de margarine 100 g de viande finement hachée Sel Poivre 1 verre d’eau chaude 1 verre de lait d’arachide 20 g d’arachide concassé Petit pois...

Igname L'igname est un aliment très prisé et très important. L'igname possède également un grand nombre d'autres qualités. Elle se conserve facilement pendant de nombreux mois. Elle est très nourrissante et peut être cuisinée de manières très diverses....

Soyons moins bavards (1). Trop parler nuit : L’histoire de Ramanampeheloha va nous le prouver. Un roi avait perdu sa chèvre. On connaît la chèvre, cet animal petit malin, aux yeux vifs, à la barbiche frisée, aux cornes recourbées, qui cherche toujours...

Ma Bien-aimée… Il y a luminosité du ciel, Mais je préfère l’éclat De x qui me regardent, Tout en m’offrant ton âme… Il y a tous les pétales… Mais le sourire sur tes lèvres M’offrant ton âme, Est une autre source de joie ! Il y a toutes les fleurs… Mais...

Purée d’igname à la sauce curry Françoise Razafindravao Ingrédients : 400 g d’igname ¼ de kapoka d’arachide 1 œuf battu Oignons Ciboulette Gingembre écrasé Tomates Curry Préparation : Laver et éplucher les ignames. Les cuire. Faire une purée. Ecraser...

Curry de thon au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g thon frais 2 citrons verts 2 gros oignons 20 cl de lait de coco 1 c. à soupe de curry 4 brins de coriandre 2 c. à soupe d’huile d'arachide Sel Préparation : Retirez la peau...

Les saisons J’aime mademoiselle Printemps, Jeune fille capricieuse, Hébétée à son réveil, Se parant de vert, quittant son deuil ! J’aime mademoiselle Saison-des-Pluies, Jeune fille en pleine croissance, Aux cheveux longs et aux formes pleines Coquette...

Les Caïmans Tous, nous connaissons les caïmans, ces reptiles énormes et méchants qui font tant de ravages parmi nos bœufs, nos chiens. Nous devons les craindre quand nous traversons les rivières profondes. Les « Zafindravoay » (1) eux, s’abstiennent de...

Igname aux petits pois Georgine Razafindrafaha Ingrédients : 1kg d’igname 1 kg d’arachide 3 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de sel fin 1 kg de petits pois 4 tomates 3 oignons Gingembre Préparation : Eplucher, couper et laver les ignames. Les faire cuire....

Fruit à pain Un aliment pour toute l'année Le fruit à pain est un bon aliment de base qui peut facilement être conserve et consommé toute l'année. Beaucoup d'Océaniens n'en mangent qu'en saison; comme ce fruit n'abonde qu'à une époque et qu'on a rarement...