Pain à la noix de coco

Pain à la noix de coco

Ingrédients :

• 250 g de farine de blé
• 100 g de sucre
• 100 g de noix de coco râpée
• 2 œufs
• 20 cl de lait de coco
• 100 g de beurre fondu
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 1 c. à café de levure chimique
• Une pincée de sel

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à pain.

• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la noix de coco râpée, la levure chimique et le sel.

• Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait de coco, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez bien.

• Versez le mélange liquide dans le bol d'ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

• Versez la pâte dans le moule à pain et lissez le dessus.

• Cuire au four pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

• Laissez refroidir avant de démouler et de trancher.

Une délicieuse boulangerie maison avec une texture moelleuse et une saveur exotique. Parfait pour le petit déjeuner ou une collation légère. Facile à préparer et irrésistiblement délicieux.

Source :

MamanRecettes

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