Petits poissons aux pistaches

Petits poissons aux pistaches

Ingrédients :

• 2 kapoaka de  petits poissons
• ½ kapoaka de pistaches
• 1 oignon coupé en petits morceaux
• 1 morceau de gingembre pilé
• Tomates coupées en petits morceaux
• Ail pilé
• Sel
• Huile

Préparation :

• Nettoyez  les petits poissons, réservez.
• Pilez les  pistaches.

• Dans un saladier mélangez : ail, gingembre, tomates, oignon et sel.

• Dans une  marmite, versez un peu d'huile, faites chauffer à feu doux.
• Ajoutez le mélange : ail, gingembre ; tomates, oignon et sel.
• Ajoutez la moitié des pistaches hachées et les petits poissons.
• Ajoutez le reste de de pistaches hachées.
• Laissez cuire 10 mn environ  sur feu doux.

• Servez avec du riz et des crudités.

Sahondra Raheliarisolo

Slow Food Madagscar