Poêlée de christophines aux crevettes

Poêlée de christophines aux crevettes

Quantités : pour 2 personnes

Ingrédients :

• 3 christophines
• 1 poignée de crevettes roses décortiquées
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
•  Epices (sel, gingembre, piment)

Préparation :

• Faites bouillir une casserole d'eau.
• Plongez- y les christophines pour au moins 30 minutes.
• La chair doit devenir molle, mais la peau reste dure donc il faut forcer un peu pour planter une fourchette pour vérifier la cuisson.

• Décortiquez vos crevettes0 Coupez les en deux.
• Hachez l'ail.
• Coupez l’échalote en rondelles.

• Faites revenir l’ail et l’échalote avec un peu d'huile neutre.
• Ajoutez les épices.
• Quand les christophines sont cuites coupez-les en deux.
• Enlevez le cœur.
• Pelez-les.
• Coupez-les en dés.
• Ajoutez les dans la poêle.
• Cuisez quelques minutes pour que les christophines s’imprègnent bien des saveurs.

Source :

Alicia Pomme

https://cuisinegalactique.blogspot.com/2016/10/poelee-de-christophines-au-crevettes.html