Porc au miel, soja et haricots verts

Porc au miel, soja et haricots verts

Quantités : pour 2 personnes

Ingrédients :

• 480 g de filet mignon de porc
• Miel
• Sauce soja
• 700 g de haricots verts
• 1 gousse d'ail
• Beurre
• Sel, poivre

Préparation :

• Préparez la marinade :
• Epluchez, lavez l’ail puis hachez-le finement.
• Mettez-le dans un saladier.
• Ajoutez ½ c. à café de poivre, 1 c. à café de miel, 1 c. à soupe de sauce soja et 1 c. à soupe d'eau.
• Mélangez bien.

• Sur une planche de cuisine, découpez le porc en lamelles.
• Mettez-les dans la marinade pendant 20 min.

• Faites cuire vos haricots verts dans une casserole d’eau bouillante et salée.
• Une fois cuits, égouttez-les dans une passoire.

• Faites chauffer  une sauteuse.
• Faites cuire pendant 10 min, les lamelles de porc tout en remuant soigneusement.
• Ajoutez les haricots verts dans le jus de cuisson des morceaux de porc,  ajoutez 1 noisette de beurre et 2 c. à soupe d'eau.

• Servez.

Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/porc-au-miel-soja-et-haricots-verts-73261.aspx