Porc et Bœuf aux Haricots

Hen'omby sy Henakisoa miaraka amin'ny Tsaramaso

 

Akora ilaina ::

Henakisoa matavy : 300g

Hen'omby : 300g

Taramaso maina : 250g (efa nalona rano ny alina)

Tongolo be : 1

Voatabia : 2 ny isa

Sira

Fomba fikarakarana :

Mandraho ny tsaramaso:

-           Andrahoina mialoha ny tsaramaso mandra-pahaleminy tsara.

Ny hena:

-           Teteho ny henakisoa sy hen'omby.

-           Endaso amin'ny vilany mitokana mandra-pivoahan'ny menak'ilay kisoa sy handokoan'ny hena (ho mena tsara).

Mifangaro:

-           Arosoy ao ny tongolo voatetika sy ny voatabia.

-           Rehefa mivadika ho saosy, dia arosoy ao ny tsaramaso efa nandrahoina niaraka tamin'ny ranony.

Fanalana:

-           Asio sira araka izay tianao.

-           Avelao hifangaro tsara amin'ny afo malefaka mandritra ny 20 minitra mandra-pihantson'ny saosy.

 

Mazotoa homana !

 

Traduction

 

Porc et Bœuf aux Haricots

 

Ingrédients :

-           Viande de porc grasse : 300 g

-           Viande de bœuf : 300 g

-           Haricots blancs secs : 250 g (trempés dans l'eau la veille)

-           Oignon : 1

-           Tomates : 2

-           Sel

Préparation :

Cuisson des haricots :

-           Faites cuire à l'avance les haricots jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

La viande :

-           Coupez la viande de porc et la viande de bœuf en morceaux.

-           Faites-les revenir dans une marmite séparée jusqu'à ce que le porc rende sa graisse et que la viande soit bien dorée.

Le mélange :

-           Ajoutez l'oignon émincé et les tomates.

-           Une fois que le mélange se transforme en sauce, incorporez les haricots cuits avec leur jus de cuisson.

Mijotage :

-           Assaisonnez de sel selon votre goût.

-           Laissez bien mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe.

 

Bon appétit !