Poulet à la banane plantain et à la cannelle

Poulet à la banane plantain et à la cannelle

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 morceaux de poulet (blanc, cuisse, aile..)
• 1 bâton de cannelle
• 50 g de beurre
• 1 citron vert
• 4 bananes plantain
• 2 c. à soupe de Porto
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.

• Mettez la moitié du beurre dans un grand wok sur feu vif.
• Ajoutez les bananes et les morceaux de poulet.
• Salez, poivrez.
• Retournez régulièrement les morceaux de bananes et les morceaux de poulet pour qu'ils soient bien dorés de toutes parts.

• Baissez le feu.
• Versez le porto ainsi que 2 c. à soupe d'eau, le jus du citron vert et l'autre moitié du beurre.
• Ajoutez le bâton de cannelle.
• Couvrez le wok et laissez mijoter 10 min.

• Retirez le couvercle, augmentez à nouveau la température.
• Laissez la sauce réduire environ 5 min.
• Servez immédiatement, avec un riz blanc.

Source : https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/poulet-a-la-banane-plantain-et-a-la-cannelle-201309