Poulet au beurre de cacahuète
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Poulet au beurre de cacahuète
Ingrédients :
- 3 blancs de poulet
- 1 oignon rouge
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 200 g de beurre de cacahuète
- 40 cl de lait de coco
- Piment fort en poudre
- Un peu d'eau si besoin
- Sel et poivre
Préparation :
- Émincez l'oignon rouge.
- Faites-le revenir dans l'huile de sésame.
- Coupez le poulet en morceaux.
- Ajoutez-les dans la poêle.
- Lorsqu'ils commencent à être cuit, ajoutez le lait de coco, le beurre de cacahuète tout en remuant pour bien diluer le beurre de cacahuète et obtenir une sauce bien homogène.
- Ajoutez le piment selon le goût.
- Salez et poivrez.
- La sauce ne doit pas être trop liquide et doit napper la viande tout en étant plus liquide qu'une crème,
- N’hésitez à ajouter un peu d'eau ou de réduire s’il faut.
- Servez avec du riz.
Source :
https://recettesdemarielle.blogspot.com/2016/02/poulet-aux-cacahuetes.html?m=1