Poulet au citron

Poulet au citron

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 poulet entier
• 3 citrons
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• Un peu de poivre
• 15 g de coriandre
• 1 c. à soupe de sucre an poudre
• 3 c. à soupe d'huile
• 50 cl d'eau
• 1-2 c. à soupe de maïzena

Préparation :

• Coupez et émincez l'ail
• Coupez et émincez les oignons
• Coupez et pressez les citrons
• Coupez et émincez la coriandre
• Coupez le poulet

• Mettez les 3 c. à soupe d'huile dans une grande  casserole
• Ajoutez les morceaux de poulet..
• Ajoutez les oignons et l’ail.
• Mettez la casserole sur feu vif.
• Cuisez le poulet durant 5min à 10 min pour bien les dorer les morceaux
• Mélangez le tout

• Mettez le jus de citron dans un bol
• Ajoutez  la cuillère de sucre
• Ajoutez la coriandre
• Versez le contenue du bol dans la casserole Raclez les parois 
• Mélanger le tout
• Poivrez. Mélangez.
• Passez du feu vif à feu doux
• Mettez le couvercle sur la casserole
• Laissez mijoter durant 15 à 20 minute
• Remuez régulièrement

• Versez  50cl d'eau dans un bol
• Ajoutez  la cuillère de maïzena
• Délayez la maïzena
• Versez-le contenue du bol dans la casserole. Mélangez bien.
• Laissez mijoter 5min
• Remuez régulièrement
• Ajoutez si besoin (sauce trop liquide) 1 c. à soupe de maïzena
• Mettez dans un plat pour servir

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