Poulet au poivre vert

Poulet au poivre vert

Quantités : pour 2 personnes

Ingrédients :

• 2 cuisses de poulet coupées au hachoir, pas complètement …
• 2 c. à soupe de poivre vert frais
• 4 c. à soupe de sauce soja brune
• 1 c. à café de miel ( tantely )
• 1 peu de jus de citron
• Huile
• 6 c. à soupe de bouillon de poule
• Ail
• Sel
• Quelques lamelles de poivron.
• La partie verte de l’oignon nouveau

Préparation :

• Préparer le mélange sauce soja et miel.
• Badigeonner les cuisses de poulet.
• Chauffer l’huile avec l’ail, enlever l’ail.
• Faire revenir le poulet, des 2 côtés, saler.
• Ajouter le jus de citron, le poivre vert et le bouillon.
• Cuire à couvert environ 20 min.
• Ajouter juste avant la fin de cuisson un peu de poivron vert …
• Cuire 3 min, il doit rester croquant .
• Ajouter le vert de l’oignon, 1 minute .
• Laisser réduire ensuite la sauce, au besoin.
•  
• Servir avec un bol de riz blanc

La cuisine de Dominique

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