Poulet aux crevettes

Poulet aux crevettes

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 poulet coupé en morceaux
• 1 tête d’ail
• 1 jus de citron vert
• 20 cl lait de coco
• 8 belles crevettes roses
• 3 brins de coriandre fraîche
• Piment
• Huile
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation :

• Pelez, dégermez et hachez trois gousses d’ail, gardez le reste en chemise.

• Placez les morceaux de poulet et les crevettes dans un plat creux.
• Arrosez-les d’un filet d’huile, du jus de citron vert.
• Parsemez-les d’ail haché.
• Saupoudrez-les de piment.
• Salez et poivrez.
• Laissez mariner 1 heure au frais.

• Chauffez deux cuillères à soupe d’huile dans une cocotte.
• Faites-y dorer les morceaux de poulet.
• Versez le lait de coco, le jus de la marinade, les crevettes, les gousses d’ail en chemise.
• Faites-les cuire à feu doux 30 minutes.

• Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre.
• Répartissez le poulet aux crevettes à l’ail et au piment dans six assiettes.
• Parsemez de coriandre.
• Servez chaud.

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/poulet-aux-crevettes-241152