Rhum arrangé aux fruits de la Passion et à la mangue

Rhum arrangé aux fruits de la Passion et à la mangue

Ingrédients :

• 1 litre de rhum blanc
• 2 fruits de la passion
• 1 mangue, pelée et coupée en dés
• 150 g de sucre de canne
• 1 gousse de vanille, fendue (facultatif)
• Le jus d'un citron vert

Préparation :

• Dans un bocal en verre hermétique, ajoutez les fruits de la passion, la mangue en dés, et le jus de citron vert.
• Versez le rhum blanc sur les fruits et ajoutez le sucre de canne et la gousse de vanille, si vous l’utilisez.
• Fermez le bocal et secouez doucement pour bien mélanger les ingrédients.
• Laissez macérer le mélange dans un endroit frais et sombre pendant au moins 1 mois, en secouant le bocal de temps en temps pour aider à dissoudre le sucre.
• Après la période de macération, filtrez le rhum à l’aide d’un tamis ou d’une étamine pour retirer les morceaux de fruits.
• Transvasez le rhum filtré dans une bouteille propre et étiquetez-la. Servez-le frais ou dans vos cocktails préférés.

Source :

La Cuisine d'Olivia