Romazava au porc

Romazava au porc

Ingrédients :

• 750 g de viande de porc (épaule, filet)
• 2 tomates bien fraîches
• 2 bottes de cresson
• 2 oignons
• 2 c. à soupe d'huile
• Sel

Préparation :

• Lavez et coupez la viande en morceaux de 2-3 cm.
• Faites dorer la viande dans l’huile.
• Épluchez l'oignon et les tomates et coupez les en morceaux ;
• Coupez en fines lanières le cresson.
• Nettoyez bien les brèdes cresson sous l’eau froide.
• Dans un wok, faites revenir les oignons et les tomates dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
• Ajoutez le cresson et  les morceaux de viande.
• Salez et laissez mijoter pendant 5mn.
• Ajoutez 1/2 litre d'eau.
• Faites cuire pendant 50mn.
• Mélangez bien avec une cuillère en bois.
• Laisser cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.

Source :

Randroso

https://recette-malgache.blogspot.com/p/romazava-au-porc.html