Rougail graton

Rougail graton

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 400 g graton en vrac
• 1 petit oignon blanc *
• 2 échalotes*
• 3 gousses d’ail
• 3 ou 4 tomates allongées bien mûres
• 1 petit bouquet de ciboulette
• 2 petits piments oiseau

Préparation :

• Piler le graton.
• Ce n’est pas la peine de mettre le graton dans le mortier.
• Battre direct sur le sachet de gratons, sur votre planche à découper.
• Il peut rester quelques gros bouts si vous le souhaitez.
•  
• Dans une marmite en fonte, faire bien roussir les oignons et échalotes dan’ l’huile.
• Ajouter l’ail et le piment pilés bien sûr..
• Ajouter les tomates coupées en fines lamelles
• Ajouter le graton pilé.
• Mélanger.
• Si jamais vous voulez plus de sauce. Ajouter une tomate coupée.
• Laisser mijoter.
• Une fois cuit, mettre la ciboulette ciselée.

C’est prêt !

Servir avec du riz.

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